豆类淀粉酸水解检测

检测项目

还原糖含量：测量水解产物中葡萄糖等还原糖浓度。具体检测参数包括滴定法或比色法测定值，范围0-100g/L。

水解度：计算淀粉转化为单糖或二糖的比例。具体检测参数采用水解率百分比计算，精度±0.5%。

酸度：评估水解液中氢离子浓度。具体检测参数为pH值测量，范围1.0-7.0。

粘度：监测水解过程中的流体阻力。具体检测参数为旋转粘度计测定值，单位mPa·s。

葡萄糖当量：确定水解产物的还原糖等效值。具体检测参数为DE值计算，标准范围10-100。

残留淀粉量：分析未水解淀粉残留。具体检测参数为碘比色法测定残留量百分比。

灰分含量：测定样品中无机物杂质。具体检测参数为高温灰化后残渣重量百分比。

水分含量：评估淀粉样品初始含水量。具体检测参数为烘箱干燥法测定水分百分比。

蛋白质含量：检测杂质蛋白质影响。具体检测参数为凯氏定氮法测定氮含量百分比。

颜色指数：观察水解液色泽变化。具体检测参数为色度计测定Lab*值。

气味特性：描述水解产物的气味特征。具体检测参数为感官评价标准分级。

发酵糖量：评估用于发酵的还原糖量。具体检测参数为高效液相色谱法测定特定糖类浓度。

检测范围

大豆淀粉：食品工业中用作增稠剂的水解原料。

绿豆淀粉：传统食品加工中的淀粉水解应用。

豌豆淀粉：饲料添加剂生产中的水解过程评估。

食品添加剂：糖浆和甜味剂的水解产物检测。

生物乙醇原料：淀粉水解用于乙醇发酵的监控。

制药赋形剂：药用淀粉水解产物的质量控制。

纺织上浆剂：淀粉在纺织品处理中的水解性能。

造纸涂布材料：纸张工业中淀粉水解产物的应用。

化妆品基础成分：护肤品中水解淀粉的稳定性检测。

动物饲料：豆类淀粉水解用于饲料营养强化。

发酵制品：酱油或醋生产中淀粉水解的监控。

生物降解塑料：淀粉基材料水解工艺的优化评估。

检测标准

依据ISO 5377:1981测定淀粉水解产物的还原糖含量。

采用GB/T 5009.9-2016进行淀粉含量分析。

ASTM E1754-95规范碳水化合物生物质的液相色谱检测。

遵循GB/T 22427.6-2008测定淀粉粘度参数。

ISO 6647-1:2020用于大米淀粉水解度计算。

GB/T 15683-2008淀粉水分含量测定标准。

采用AOAC 920.39规范灰分含量检测。

依据ISO 1871:2009进行蛋白质含量测定。

GB/T 22295-2008透明液体颜色测定方法。

ASTM D1292-22气味检测标准方法。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：测量还原糖含量的光学仪器，具体功能为通过比色法读取吸光度值。

pH计：测定水解液酸度的电子设备，具体功能为直接显示pH值并校准。

旋转粘度计：评估粘度变化的流体力学仪器，具体功能为旋转转子测定剪切应力。

高效液相色谱仪：分析糖类组成的色谱设备，具体功能为分离并定量检测水解产物组分。

精密天平：称量样品质量的计量工具，具体功能为精确至0.0001g的样品称重。

恒温水浴锅：控制水解温度的加热装置，具体功能为维持设定温度范围±0.5℃。

离心机：分离固体残留物的机械设备，具体功能为高速旋转分离不溶物。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。