液体乳碱性物质检测

检测项目

pH值测定：测量液体乳的酸碱度，使用玻璃电极法，参数范围3.0-10.0。

总碱度测定：评估乳中总碱性物质含量，通过酸碱滴定法，结果以碳酸钙当量表示，参数范围0-500 mg/L。

碳酸盐碱度：检测乳中碳酸盐离子浓度，采用滴定终点法，参数精度±0.1 mmol/L。

氢氧根离子浓度：测定OH-离子含量，使用离子选择电极法，检测限0.01 mmol/L。

缓冲能力：评估乳对抗pH变化的能力，通过添加酸或碱测量pH变化，参数范围0-10 mmol/L。

电导率测量：指示离子总浓度，使用电导仪，参数范围0-1000 μS/cm。

滴定终点检测：在滴定中确定等当点，使用自动滴定仪，精度±0.05 mL。

钠离子浓度：测量Na+含量，使用原子吸收光谱法，检测限0.1 mg/L。

钾离子浓度：测定K+含量，采用火焰光度法，参数范围0-100 mg/L。

钙离子浓度：检测Ca2+含量，使用EDTA滴定法，结果以mg/L表示，精度±1%。

检测范围

鲜牛奶：检测生鲜牛乳中的碱性物质，确保新鲜度和品质。

酸奶：评估发酵乳制品的碱度，保证产品稳定性和安全。

乳清：分析乳清液中的离子浓度，用于副产品处理和再利用。

奶粉：测定粉状乳制品复溶后的碱性参数，控制生产过程。

奶酪：检测各种奶酪的pH和碱度，评估成熟度。

奶油：分析奶油产品的碱性成分，优化脂肪分离工艺。

婴儿配方乳：确保婴儿乳品的碱度安全，符合营养标准。

发酵乳制品：包括开菲尔等，检测pH变化和发酵效果。

乳饮料：如巧克力奶，评估碱性添加剂的影响。

乳基甜点：如布丁，检测稳定剂和防腐剂的碱性作用。

检测标准

ISO 2447:1998 乳和乳制品碱度的测定。

GB/T 5009.44-2003 食品中碱度的测定。

ASTM D1121 水碱度标准测试方法。

ISO 6091:2010 乳制品pH值的测定。

GB/T 5413.21-2010 婴幼儿配方食品和乳粉pH的测定。

AOAC Official Method 920.124 碱度测定。

GB/T 20885-2007 食品添加剂碳酸氢钠。

IDF JianCe 42:1992 乳清粉碱度测定。

EN ISO 11885 水质元素测定。

GB/T 5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法。

检测仪器

pH计：用于精确测量液体酸碱度，本检测中测定乳样pH值，精度±0.01单位。

自动滴定仪：自动进行酸碱滴定，本检测中用于总碱度测定，滴定体积分辨率0.01 mL。

电导率仪：测量溶液导电性，本检测中指示离子总浓度，量程0-2000 μS/cm。

离子色谱仪：分离和定量离子，本检测中分析钠、钾等离子浓度，检出限0.05 mg/L。

分光光度计：用于比色分析，本检测中测定特定离子浓度，波长范围190-1100 nm。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。