亚硝酸盐防腐剂残留检测

检测项目

亚硝酸盐含量：测量样品中亚硝酸盐离子的浓度，具体检测参数包括检测范围0.01-100 mg/kg和定量限0.03 mg/kg。

硝酸盐含量：检测硝酸盐离子作为相关指标，具体检测参数涉及检测限0.05 mg/kg和回收率85-115%。

pH值：评估样品酸碱度以影响亚硝酸盐稳定性，具体检测参数为测量范围2-12和精度±0.1。

水分含量：测定样品水分影响残留计算，具体检测参数包括精度±0.1%和方法基于烘箱干燥。

总氮含量：评估样品总氮作为综合指标，具体检测参数使用凯氏定氮法且检测范围0.1-100 mg/g。

亚硝酸盐还原产物：检测亚硝酸盐降解产物如亚硝胺，具体检测参数包括检测限0.001 mg/kg和色谱分离。

样品前处理效率：评估提取和净化步骤的有效性，具体检测参数为回收率90-110%和相对标准偏差<5%。

仪器校准：确保检测准确性通过标准曲线，具体检测参数包括线性范围0.01-10 mg/L和相关系数>0.999。

重复性测试：评估方法精密度，具体检测参数为相对标准偏差<5%和多次测量平均值。

检出限和定量限：确定方法灵敏度，具体检测参数包括LOD 0.01 mg/kg和LOQ 0.03 mg/kg。

离子强度：测量样品离子环境以影响检测，具体检测参数使用电导率仪且范围0.1-100 mS/cm。

温度影响：评估温度对亚硝酸盐稳定性的作用，具体检测参数包括控制范围20-40°C和精度±0.5°C。

检测范围

加工肉类：火腿、香肠等产品常添加亚硝酸盐作为防腐剂。

乳制品：奶酪、酸奶等可能含有亚硝酸盐残留。

蔬菜制品：泡菜、腌制蔬菜在加工过程中使用亚硝酸盐。

水产制品：鱼干、虾酱等水产类防腐处理产品。

饮料：果汁、碳酸饮料中可能添加亚硝酸盐防腐。

调味品：酱油、味精等调味料中的残留检测。

婴儿食品：婴幼儿辅食严格监管亚硝酸盐含量。

饲料：动物饲料中亚硝酸盐防腐剂的使用监测。

药品：某些药物制剂中亚硝酸盐成分的检测。

环境样品：水体、土壤中亚硝酸盐污染监测。

工业产品：化妆品、清洁剂中亚硝酸盐残留评估。

粮食作物：谷物、豆类在储存过程中的防腐处理。

检测标准

ISO 6635:1984 肉和肉制品亚硝酸盐含量的测定。

GB 5009.33-2016 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定。

ASTM D3867-16 水中亚硝酸盐离子的测试方法。

ISO 13395:1996 水质亚硝酸盐和硝酸盐的测定。

GB/T 5750.5-2006 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标。

EPA Method 353.2 测定水和废水中亚硝酸盐。

AOAC Official Method 973.31 食品中亚硝酸盐的测定。

EN 12014-2:2017 食品硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定。

GB 15198-1994 食品中亚硝酸盐限量标准。

ISO 14673-1:2004 乳和乳制品亚硝酸盐含量的测定。

检测仪器

紫外可见分光光度计：用于比色法测定亚硝酸盐含量，具体功能为测量吸光度 at 540 nm 波长。

高效液相色谱仪：分离和定量亚硝酸盐离子，具体功能配备紫外检测器进行高分辨率分析。

离子色谱仪：检测阴离子包括亚硝酸盐，具体功能使用电导检测器进行离子分离。

pH计：测量样品酸碱度，具体功能数字显示并校准缓冲溶液。

离心机：用于样品前处理中的分离步骤，具体功能转速可达10000 rpm。

天平：精确称量样品用于定量分析，具体功能精度0.0001 g。

水浴锅：控制反应温度以确保一致性，具体功能温度范围20-100°C。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。