豆腐皮膳食纤维检测

检测项目

总膳食纤维含量：测定豆腐皮中膳食纤维总量，参数包括百分比范围0-100%和精度±0.5%。

可溶性膳食纤维：检测水溶性纤维部分，参数涉及溶解度测定和百分比计算。

不溶性膳食纤维：分析不溶于水的纤维成分，参数包括残留物质量和百分比。

水分含量：评估样品水分影响，参数为水分百分比范围0-100%和精度±0.1%。

灰分含量：测量无机物残留，参数包括灰分百分比和灼烧损失。

蛋白质含量：检测蛋白质干扰因素，参数为蛋白质百分比和氮转换系数。

脂肪含量：分析脂肪成分，参数包括脂肪百分比和提取效率。

碳水化合物总量：计算总碳水含量，参数为差值法和百分比范围。

纤维纯度：评估纤维杂质水平，参数包括杂质百分比和纯度指标。

纤维类型鉴定：区分纤维素和半纤维素，参数涉及化学试剂反应和光谱特征。

pH值测定：评估样品酸碱性，参数为pH范围0-14和精度±0.01。

残留农药检测：筛查农药残留，参数包括检出限0.01mg/kg和回收率。

检测范围

干豆腐皮产品：干燥处理的豆腐皮样品。

湿豆腐皮产品：含水分较高的豆腐皮制品。

调味豆腐皮：添加香料或调味剂的豆腐皮。

有机认证豆腐皮：通过有机标准生产的豆腐皮。

工业用豆腐皮：用于食品加工行业的原料。

零售包装豆腐皮：市售消费者产品。

出口标准豆腐皮：符合国际贸易要求的产品。

实验室研究样品：科学研究用豆腐皮材料。

生产质量控制批次：生产线上的豆腐皮样品。

不同大豆来源豆腐皮：基于大豆品种差异的产品。

豆腐皮副产品：加工过程中产生的次级产品。

豆腐皮基复合材料：与其他成分混合的产品。

检测标准

GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定方法。

ISO 6865:2000 动物饲料中粗纤维的测定程序。

AOAC 991.43 总膳食纤维测定标准。

GB 5009.3-2016 食品中水分的测定规范。

ASTM E1758-01 膳食纤维测试标准方法。

GB/T 5009.4-2016 食品中灰分的测定。

ISO 6496:1999 动物饲料中水分的测定。

GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定。

ISO 5983:2009 动物饲料中氮含量的测定。

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定。

检测仪器

光谱分析仪：用于成分定量分析，功能是测量纤维含量通过光谱特征。

色谱仪：分离和检测纤维组分，功能是识别可溶性和不溶性纤维。

烘箱：干燥样品以测定水分，功能是控制温度范围50-150°C。

马弗炉：灼烧样品测定灰分，功能是维持高温500-600°C。

分析天平：精确称量样品质量，功能是精度达到0.0001g。

离心机：分离液体和固体成分，功能是转速可调至10000rpm。

pH计：测量样品酸碱性，功能是电极精度±0.01pH。

纤维测定装置：专用於纤维分析，功能是自动化处理样品。

紫外可见分光光度计：检测特定波长吸收，功能是定量分析纤维成分。

微波消解系统：预处理样品，功能是快速溶解有机物。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。