植物胶凝胶强度检测

检测项目

凝胶强度：量化凝胶抵抗外力破坏的能力。具体检测参数包括破裂力测量，单位通常为克或牛顿，测试温度控制在25±0.5°C。

粘度：评估胶体流动特性。具体检测参数使用旋转粘度计测定，剪切速率范围0.1-1000 s⁻¹，结果以毫帕·秒表示。

pH值：测定胶体酸碱度。具体检测参数使用电极法，测量范围pH 2-12，精度±0.01单位。

水分含量：量化胶体中水分比例。具体检测参数采用烘箱法，温度105°C，时间2小时，结果以百分比表示。

灰分含量：检测无机残留物。具体检测参数通过马弗炉灼烧，温度550°C，时间4小时，结果以干基百分比计算。

蛋白质含量：评估氮源成分。具体检测参数使用凯氏定氮法，转换系数6.25，结果以百分比表示。

溶解度：测定在水中的溶解性。具体检测参数在25°C下搅拌30分钟，离心后计算不溶物比例。

凝胶时间：记录凝胶形成时长。具体检测参数使用试管法，温度60°C，观察凝胶点时间以秒计。

弹性模量：测量凝胶弹性特性。具体检测参数通过动态机械分析，频率1Hz，应变0.1%，结果以帕斯卡表示。

热稳定性：评估加热下的性能变化。具体检测参数采用热重分析，升温速率10°C/min，记录失重温度。

检测范围

阿拉伯胶：源自金合欢树 exudate，用于食品增稠和制药粘合剂。

黄原胶：细菌发酵产物，应用于石油钻探和食品稳定剂。

卡拉胶：海藻提取物，用于乳制品和肉制品凝胶化。

果胶：水果细胞壁成分，适用于果酱和糖果制造。

明胶：动物胶原水解物，用于胶囊壳和食品凝胶。

刺槐豆胶：豆科植物种子提取物，应用于纺织和食品工业。

瓜尔胶：瓜尔豆来源，用作石油压裂液和食品增稠剂。

琼脂：红藻提取物，用于微生物培养基和食品胶凝。

海藻酸钠：褐藻衍生物，应用于纺织印染和食品封装。

淀粉基胶：改性淀粉产品，用于造纸粘合剂和食品加工。

检测标准

ASTM D1439：合成橡胶胶粘剂标准测试方法，涵盖凝胶强度测定。

ISO 9665：粘合剂-动物胶-取样和测试方法，包括强度参数。

GB/T 5009.3：食品中水分的测定方法，适用于胶体水分检测。

GB/T 20373：变性淀粉测试方法，包含粘度和凝胶性能。

ISO 535：纸和纸板-水提取物pH值的测定，适用于胶体酸碱度。

ASTM E1899：生物材料凝胶时间标准测试方法。

GB/T 22427.6：淀粉及其衍生物粘度测定。

ISO 6887：微生物学-样品制备稀释方法，用于胶体溶解度测试。

检测仪器

凝胶强度测试仪：用于测量凝胶破裂力。具体功能包括施加压力并记录峰值力，精度±0.1%。

旋转粘度计：评估流体粘度特性。具体功能通过转子旋转测量阻力，范围1-106 mPa·s。

pH计：测定溶液酸碱度。具体功能使用玻璃电极和参考电极，自动温度补偿。

水分测定仪：量化样品水分。具体功能采用红外加热和称重传感器，分辨率0.01%。

热重分析仪：评估热稳定性。具体功能监测质量变化随温度升高，升温速率可调。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。