草莓干燥曲线检测

检测项目

初始水分含量：测定草莓原料的起始水分百分比，具体参数为重量法测量范围0-100%。

干燥速率：计算单位时间内水分减少量，具体参数为g/h或%/h。

平衡水分含量：评估干燥后草莓在特定环境下的稳定水分值，具体参数为相对湿度0-100%下的水分百分比。

温度曲线：记录干燥过程中温度随时间的变化，具体参数为温度范围-10°C至200°C。

湿度控制：分析环境相对湿度对干燥过程的影响，具体参数为湿度测量精度±2%RH。

干燥时间：测定从开始到达到目标水分所需的时间，具体参数以小时或分钟计。

水分活度：测量干燥后产品的水分活度值，具体参数为Aw值范围0-1。

颜色变化：量化干燥过程中草莓颜色的变化，具体参数使用Lab色空间值。

质地分析：评估干燥后草莓的硬度和脆度，具体参数为力值测量范围0-100N。

营养成分保留：分析维生素C等营养素的损失率，具体参数为百分比损失或保留量。

微生物指标：检测干燥后产品的菌落总数，具体参数为CFU/g范围。

复水性：测定干燥产品复水后的质量恢复率，具体参数为复水比或百分比。

检测范围

新鲜草莓：整颗草莓的干燥特性检测。

草莓切片：切片的草莓干燥过程分析。

草莓粉末：研磨成粉后的干燥行为评估。

草莓酱：半成品酱料的干燥曲线测量。

冷冻草莓：解冻后草莓的干燥性能检测。

有机草莓：有机种植草莓的干燥差异分析。

温室草莓：温室环境种植草莓的干燥特性。

野生草莓：野生品种草莓的干燥曲线研究。

草莓提取物：浓缩液的干燥过程监控。

草莓副产品：如果皮和种子的干燥行为检测。

草莓饮料：液态产品的干燥特性分析。

草莓罐头：加工后产品的干燥参数评估。

检测标准

ISO 665:2020 油籽水分和挥发物含量测定方法。

ASTM E1356-08 热分析标准测试方法用于干燥过程。

GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定。

ISO 712:2009 谷物和谷物制品水分测定标准。

GB/T 8858-1988 水果、蔬菜及其制品水分测定方法。

ISO 1442:1997 肉和肉制品水分测定参考标准。

ASTM D4442-20 木材水分含量测定方法类比应用。

检测仪器

水分分析仪：通过加热失重法快速测定样品水分含量，具体功能为实时监测干燥曲线。

干燥箱：提供可控温度环境进行干燥实验，具体功能为维持恒定温度进行长期干燥。

电子天平：精确称量样品质量，具体功能为记录干燥过程中的重量变化，精度0.001g。

温湿度记录仪：监测干燥过程中的温度和湿度变化，具体功能为数据记录和曲线生成。

色差仪：测量干燥前后草莓颜色变化，具体功能为量化Lab值以评估品质。

质地分析仪：评估干燥产品的硬度和脆度，具体功能为力学性能测试。

紫外可见分光光度计：分析营养成分如维生素C的保留率，具体功能为吸光度测量。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。