脂肪酸组成检测

检测项目

总脂肪酸含量：测量样品中所有脂肪酸的总量，具体检测参数以质量百分比或毫克每克表示。

饱和脂肪酸含量：测定饱和脂肪酸如棕榈酸和硬脂酸的含量，参数以质量分数计。

不饱和脂肪酸含量：包括单不饱和和多不饱和脂肪酸的测量，参数如油酸和亚油酸的质量百分比。

单不饱和脂肪酸含量：专门测量如油酸等脂肪酸，参数以百分比形式表示。

多不饱和脂肪酸含量：检测如亚麻酸和EPA等脂肪酸，参数包括ω-3和ω-6系列的含量。

反式脂肪酸含量：测定反式异构体的含量，参数以克每100克样品表示。

ω-3脂肪酸含量：测量α-亚麻酸和DHA等ω-3系列脂肪酸，参数以毫克每克计。

ω-6脂肪酸含量：检测亚油酸和花生四烯酸等ω-6系列脂肪酸，参数类似ω-3测量。

脂肪酸组成比例：计算如饱和与不饱和脂肪酸的比值，参数为数值比例。

特定脂肪酸鉴定：识别和定量 individual fatty acids如棕榈酸，参数包括保留时间和峰面积。

检测范围

食用植物油：如大豆油和橄榄油，用于营养标签和品质控制分析。

动物脂肪：如猪油和牛油，应用于食品工业和科学研究。

乳制品：如牛奶和奶酪，分析脂肪酸组成以评估营养价值。

肉类产品：如牛肉和鸡肉，检测脂肪成分和健康指标。

鱼类和海鲜：富含ω-3脂肪酸，用于健康声称验证。

坚果和种子：如杏仁和亚麻籽，分析油脂组成和品质。

生物柴油：从植物油或动物脂肪衍生，检测脂肪酸甲酯含量。

化妆品：如面霜和乳液，分析油脂成分以确保安全性和功效。

药品：如胶囊壳和软膏，检测脂肪酸纯度和一致性。

环境样品：如土壤和水样，监测脂肪酸作为污染或生物标志物。

检测标准

ASTM D1983：脂肪酸组成的气相色谱检测标准方法。

ISO 5508：动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析方法。

GB/T 17376：动植物油脂脂肪酸甲酯的制备标准。

GB 5009.168：食品中脂肪酸的测定国家标准。

ISO 12966-1：动植物油脂气相色谱法测定脂肪酸组成和含量的指南。

AOAC Official Method 996.06：食品中总脂肪、饱和脂肪和不饱和脂肪的测定。

EN ISO 5508：欧洲标准用于油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析。

GB/T 22223：食品中反式脂肪酸的测定方法。

ISO 15304：动植物油脂中反式脂肪酸异构体的测定。

ASTM D6584：生物柴油中脂肪酸甲酯含量的测定标准。

检测仪器

气相色谱仪：用于分离脂肪酸甲酯基于沸点差异，功能是定量分析各组分含量。

质谱仪：联用气相色谱用于脂肪酸结构鉴定，通过质谱图匹配确定分子结构。

高效液相色谱仪：用于分析极性脂肪酸化合物，基于色谱分离原理。

傅里叶变换红外光谱仪：用于快速筛查脂肪酸组成，基于特征吸收光谱。

核磁共振仪：用于非破坏性分析脂肪酸 composition，通过化学位移和积分。

自动进样器：提高气相色谱分析效率和样品处理重复性。

脂肪酸甲酯化装置：用于样品前处理，将脂肪酸转化为甲酯用于色谱分析。

数据处理软件：用于色谱峰积分、定量计算和结果报告。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。