宠物食品热稳定性检测

检测项目

热重分析（TGA）：通过测量样品质量随温度变化评估热稳定性，参数包括起始分解温度、失重百分比和最大分解速率。

差示扫描量热法（DSC）：分析热流变化以检测相变温度，参数如熔点、结晶温度和玻璃化转变温度。

水分热稳定性：测定高温环境下水分蒸发特性，参数包括初始水分含量、干燥曲线和平衡水分点。

脂肪氧化稳定性：评估油脂在热诱导下的氧化程度，参数如过氧化值、茴香胺值和诱导期时间。

蛋白质热变性：检测蛋白质结构变化温度，参数如变性峰值温度、焓变值和热稳定性指数。

维生素热保留率：测量热处理后维生素含量变化，参数如损失率百分比、保留效率和降解动力学。

微生物热灭活效果：评估热处理对微生物的杀灭效率，参数如D值、Z值和灭菌效率系数。

颜色热稳定性：分析高温引起的颜色变化，参数如色差ΔE值、Hunter Lab坐标和褪色速率。

质地热变化：测定热处理后的机械性质，参数如硬度、弹性、粘聚性和咀嚼性。

气味热稳定性：评估热诱导的气味挥发，参数如挥发性有机物浓度、气味阈值和残留率。

包装材料热兼容性：测试包装在热条件下的性能，参数如密封强度、透气率和迁移物含量。

检测范围

干性宠物食品：颗粒状饲料产品，需评估高温加工后的营养保留和结构稳定性。

湿性宠物食品：罐头类食品，检测热灭菌过程中的微生物安全和质地变化。

宠物零食：如肉干和饼干，关注热干燥后的水分活度和风味保持。

功能性宠物食品：添加益生菌或酶制剂，测试热敏感性成分的活性保留。

幼宠专用食品：高营养配方，评估热处理对蛋白质消化率和维生素稳定性的影响。

老年宠物食品：低热量配方，检测热导致的纤维结构和适口性变化。

处方宠物食品：医疗用途产品，要求严格热控制以确保活性成分效价。

有机宠物食品：无添加剂自然成分，分析热诱导的化学变化和安全性。

冻干宠物食品：冷冻干燥产品，再热稳定性测试包括复水性和营养损失。

宠物补充剂：如维生素片和矿物质添加剂，评估热降解特性和生物利用率。

宠物饮料：液态产品，热处理后的微生物灭活和沉淀物形成。

检测标准

ISO 6658: Animal and vegetable fats and oils — Determination of moisture and volatile matter content.

GB/T 6435-2014: Feedstuffs — Determination of moisture content.

ASTM E1131-08: JianCe Test Method for Compositional Analysis by Thermogravimetry.

ISO 11290: Microbiology of food and animal feeding stuffs — Detection of Listeria monocytogenes.

GB/T 5009.3-2016: Food safety national standard — Determination of moisture in foods.

AOCS Official Method Cd 12b-92: Oil Stability Index.

ISO 6497: Animal feeding stuffs — Sampling.

GB/T 5918-2008: Determination of moisture in feedstuffs.

ISO 6658: For moisture and volatile matter analysis in oils.

ASTM D3850-94: JianCe Test Method for Rapid Thermal Degradation by Thermogravimetry.

检测仪器

热重分析仪：测量样品质量随温度变化，用于确定热分解特性和失重曲线。

差示扫描量热仪：分析热流差异，检测相变温度、热容和反应焓变。

恒温烘箱：提供可控加热环境，用于时间-温度稳定性测试和加速老化实验。

紫外可见分光光度计：测量吸光度变化，评估颜色稳定性、成分降解和氧化指标。

质地分析仪：施加力学测试，测定热处理后的硬度、粘性和弹性参数。

气相色谱仪：分离和分析挥发性化合物，用于检测氧化产物和气味变化。

微生物培养箱：控制温度进行微生物灭活测试，评估热处理效率。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。