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掺水乳折射率检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-08-29
掺水乳折射率检测是一种基于光学原理的专业分析方法，用于快速识别乳制品中水分添加情况。通过精确测量样品的折射率值，结合标准参考数据，判断产品纯度和合规性。检测要点包括样品制备、仪器校准和温度控制。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
折射率测定：测量光在样品中的折射率。参数：折射率值nD at 20°C。
密度测定：辅助检测样品密度。参数：密度值g/cm³ at 20°C。
固形物含量：通过折射率推算总固形物。参数：百分比含量。
水分含量：间接测量样品中水分。参数：质量百分比。
纯度指数：基于折射率计算样品纯度。参数：无量纲指数。
温度补偿：校正温度对折射率的影响。参数：补偿系数 per °C。
校准验证：使用标准液验证仪器准确性。参数：偏差值。
样品均匀性：检查样品折射率一致性。参数：变异系数。
折射率梯度：测量非均匀样品的折射率变化。参数：梯度值Δn。
检测范围
鲜牛奶：液态乳制品，常用于折射率检测以验证纯度。
酸奶：发酵乳制品，检测掺水或添加剂。
乳清：乳制品副产品，评估成分一致性。
奶油：高脂肪乳制品，检测脂肪含量和掺水。
奶酪：固体乳制品，监控生产工艺。
婴儿配方奶粉：粉末状乳制品，确保营养成分达标。
炼乳：浓缩乳制品，检测浓缩程度和掺水。
冰淇淋：冷冻乳制品，评估原料质量。
乳饮料：含乳饮品，验证乳含量。
乳蛋白粉：蛋白质提取物，检测纯度和掺假。
检测标准
ASTM D1218：烃类液体折射率和折射散度的标准测试方法。
ISO 6320：动植物油脂折射率的测定。
GB/T 5528-2008：动植物油脂折射率的测定。
ISO 5537：乳粉水分含量的测定参考方法。
GB/T 5413.3-2010：婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定。
ISO 12185：乳和乳制品脂肪含量的重量法测定。
GB/T 5009.1-2003：食品卫生检验方法理化部分总则。
检测仪器
折射计：用于测量样品折射率，功能包括自动温度补偿和数字显示折射率值。
密度计：辅助测量样品密度，功能采用振动式原理进行精确测量。
恒温水浴：控制样品温度，功能维持恒定温度环境以减少测量误差。
样品制备器：处理样品以确保均匀性，功能包括均质化和脱气。
校准标准液：用于仪器校准，功能提供已知折射率值以验证准确性。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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