豆类淀粉羧基含量检测

检测项目

羧基含量测定：定量分析淀粉中羧基官能团的浓度；具体检测参数包括含量范围0.1%至5%，测量精度±0.05%，使用比色法或滴定法。

淀粉纯度分析：评估样品中淀粉组分的百分比；具体检测参数包括纯度≥98%，杂质含量≤2%，通过重量法或光谱法测定。

水分含量检测：测定样品中水分的质量分数；具体检测参数包括水分≤14%，使用干燥失重法，分辨率0.1%。

蛋白质残留量：测量淀粉中蛋白质杂质的含量；具体检测参数包括蛋白质≤0.5%，采用凯氏定氮法，检出限0.01%。

灰分测定：分析无机物残留量；具体检测参数包括灰分≤0.3%，通过灼烧法 at 550°C，精度±0.02%。

粘度特性测试：评估淀粉溶液的流动性能；具体检测参数包括粘度范围10-1000 mPa·s，使用旋转粘度计，温度控制20°C。

pH值测定：测量淀粉悬浮液的酸碱度；具体检测参数包括pH 5.0-7.0，采用电位法，精度±0.1。

粒度分布分析：确定淀粉颗粒的大小分布；具体检测参数包括D50值10-50μm，使用激光衍射法，范围0.1-1000μm。

颜色评估：测定淀粉的色度指标；具体检测参数包括L*值≥90，使用色差计，测量条件CIE标准。

重金属含量检测：分析有害金属如铅和镉的浓度；具体检测参数包括铅≤0.1mg/kg，采用原子吸收光谱，检出限0.01mg/kg。

微生物检验：评估卫生指标如菌落总数；具体检测参数包括总菌落≤1000 CFU/g，使用平板计数法，培养温度37°C。

检测范围

绿豆淀粉：用于食品加工中的增稠和稳定剂，常见于酱料和甜品。

红豆淀粉：应用于传统食品如糕点和面条，提供粘性和 texture。

豌豆淀粉：在烘焙工业中作为填充剂和 binder，改善产品质地。

蚕豆淀粉：用于制药行业作为片剂辅料，增强崩解性。

木豆淀粉：在纺织工业中用作上浆剂，提高纤维强度。

食品工业应用：包括汤品、饮料和乳制品中的淀粉添加剂，确保 consistency。

制药行业应用：作为药物载体和 excipient，满足药典标准。

化妆品应用：用于护肤和彩妆产品的增稠，提供平滑质感。

造纸工业应用：作为纸张涂布剂，改善表面光滑度和强度。

生物降解材料：用于生产环保塑料，评估其降解性能。

饲料工业应用：作为动物饲料的能量来源，确保营养指标。

检测标准

ISO 11212：国际标准用于淀粉和淀粉制品中羧基含量的测定方法。

GB/T 5009.9：国家标准规定食品中淀粉的检测程序和参数。

ASTM E1758：标准测试方法 for carboxyl content in biomass materials。

GB 31637：食品安全国家标准涉及食品中淀粉的卫生指标测定。

ISO 1666：国际标准用于淀粉水分含量的测定规范。

GB/T 22427.6：国家标准针对淀粉灰分测定的技术要求。

ISO 11214：国际标准用于改性淀粉中羧基含量的分析。

GB/T 20377：国家标准规定淀粉粘度测试的方法和条件。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：用于通过比色法测量羧基含量，波长范围200-800nm，精度±1nm。

自动滴定仪：用于酸碱滴定测定羧基浓度，滴定精度±0.01mL，支持自动终点判断。

水分测定仪：通过热重法测量样品水分，加热温度105°C，分辨率0.01%。

原子吸收光谱仪：用于检测重金属含量，光源为空心阴极灯，检出限0.001mg/kg。

旋转粘度计：测量淀粉溶液的粘度特性， spindle 类型适配不同范围，温度控制±0.1°C。

pH计：测定淀粉悬浮液的酸碱度，电极类型为复合电极，校准范围pH 4-10。

激光粒度分析仪：分析淀粉颗粒大小分布，采用衍射原理，测量范围0.1-1000μm。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。