全蛋粉蛋白质凯氏定氮检测

检测项目

氮含量测定：测量样品中总氮元素，作为蛋白质计算基础，参数包括氮质量分数0.1%至100%。

蛋白质含量计算：通过氮转换因子6.25计算蛋白质百分比，参数涵盖转换误差小于0.5%。

消化过程控制：确保样品在硫酸和催化剂作用下完全分解，参数包括消化温度350℃至400℃，时间1至2小时。

蒸馏效率验证：检查氨氮回收率，参数涉及蒸馏速率5mL/min，回收率大于99%。

滴定终点判定：使用标准酸溶液滴定氨氮，参数包括滴定精度0.01mL，终点pH值4.5。

空白试验：校正试剂和环境影响，参数涵盖空白值小于0.02mg氮。

重复性测试：评估方法精密度，参数包括相对标准偏差小于2%。

回收率试验：验证方法准确性，参数涉及加标回收率95%至105%。

样品均匀性检查：确保样品代表性，参数包括取样量0.5g至2g，均匀度变异系数小于5%。

水分含量校正：基于干基计算蛋白质，参数涉及烘干温度105℃，时间2小时，水分测量精度0.1%。

检测范围

食品工业：全蛋粉在烘焙产品、饮料和乳制品中的应用，作为蛋白质强化原料。

饲料行业：动物饲料中蛋白质补充，用于禽畜营养配比。

营养补充剂：健康食品和膳食补充剂中的蛋白成分，支持人体营养需求。

医药领域：蛋白质制剂和生物药品原料，用于治疗和诊断。

化妆品：护肤和护发产品中的蛋白添加剂，增强产品功能。

科研机构：蛋白质研究和分析方法开发，支持学术实验。

质量控制：生产过程中的在线检测，确保产品一致性。

进出口检验：符合国际和国内法规要求，用于贸易合规。

食品安全：监管机构对食品中蛋白质的监控，防止欺诈和污染。

环境样品：生物废弃物和农业副产品中的蛋白质分析，用于环境评估。

检测标准

GB 5009.5-2016：食品安全国家标准食品中蛋白质的测定，规范凯氏定氮法程序。

ISO 1871：动物饲料中氮含量和粗蛋白含量的测定，提供国际方法指南。

ASTM E258-67：有机化合物中氮的标准测试方法，涵盖凯氏定氮技术。

GB/T 6432-2018：饲料中粗蛋白的测定，详细描述样品处理和计算。

ISO 20483:2013：谷物和豆类氮含量的测定和粗蛋白含量的计算，适用于植物源性材料。

检测仪器

凯氏定氮仪：用于自动化样品消化、蒸馏和滴定，功能包括氮测定范围0.1mg至200mg氮。

分析天平：精确称量样品，功能涵盖称量精度0.0001g，支持0.5g至2g样品量。

消化炉：加热样品进行消化反应，功能包括温度控制350℃至400℃，时间设定1至2小时。

蒸馏装置：分离和收集氨氮，功能涉及蒸汽蒸馏，速率5mL/min，回收率验证。

滴定仪：自动滴定测定氨量，功能包括终点检测精度0.01mL，支持多种酸标准溶液。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。