液体乳共轭亚油酸检测

检测项目

共轭亚油酸含量：测定液体乳中CLA的总浓度，使用气相色谱法，检测范围0.1-100mg/L。

CLA异构体比例：分析不同异构体如c9,t11和t10,c12的比例，采用高效液相色谱法，分辨率0.1%。

酸值测定：评估乳脂的酸度，影响CLA稳定性，参数包括滴定终点pH值。

过氧化值：检测氧化程度，使用碘量法，单位meq/kg。

水分含量：测量样品水分，影响CLA提取效率，采用干燥法，精度0.01%。

脂肪含量：确定乳中总脂肪，作为CLA的载体，使用索氏提取法。

蛋白质干扰测试：评估蛋白质对CLA测定的影响，参数包括回收率。

储存稳定性：模拟储存条件检测CLA降解，温度范围4-40°C。

微生物污染：检测可能影响CLA的微生物，采用平板计数法。

重金属残留：分析铅、汞等重金属，使用原子吸收光谱法，检出限0.01ppm。

检测范围

全脂牛奶：含有较高脂肪的乳制品，CLA含量丰富。

脱脂牛奶：脂肪含量低，CLA检测需浓缩处理。

酸奶：发酵乳制品，CLA可能因发酵变化。

奶酪：固体乳制品，需提取脂肪进行检测。

奶油：高脂肪产品，CLA浓度较高。

婴儿配方乳粉：模拟人乳，CLA检测确保营养。

乳清蛋白：副产品，可能含有CLA。

黄油：纯脂肪产品，直接检测CLA。

冰淇淋：含乳制品，检测CLA以监控质量。

乳饮料：液态产品，CLA含量 vary。

检测标准

ISO 12966-4:2015 动物和植物脂肪和油 脂肪酸甲酯的气相色谱分析

GB/T 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

AOCS Ce 1h-05 测定油脂中共轭亚油酸含量的气相色谱法

ASTM D3457-2019 标准测试方法 for 脂肪酸组成 by Gas Chromatography

GB 5413.3-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

ISO 5508:1990 动物和植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析

GB/T 5539-2008 动植物油脂 脂肪酸值的测定

AOAC 996.06 脂肪和油中总、饱和、不饱和脂肪酸的测定

EN ISO 5508:1995 动物和植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析

GB/T 18932.23-2003 蜂蜜中脂肪酸的测定 气相色谱法

检测仪器

气相色谱仪：用于分离和定量CLA异构体，配备火焰离子化检测器，检测限0.1mg/L。

高效液相色谱仪：分析CLA和其他脂肪酸，使用紫外检测器，波长210nm。

紫外可见分光光度计：测量CLA的吸光度，用于快速筛查，范围200-800nm。

脂肪提取装置：索氏提取器，用于从乳制品中提取脂肪，效率99%。

离心机：分离乳脂和水分，转速可达10000rpm。

恒温干燥箱：测定水分含量，温度控制精度±1°C。

滴定装置：用于酸值和过氧化值测定，自动终点检测。

原子吸收光谱仪：检测重金属残留，石墨炉原子化，检出限ppb级。

微生物培养箱：进行微生物测试，温度范围20-40°C。

气相色谱-质谱联用仪：确认CLA结构，高分辨率质谱。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。