微生物发酵菌检测

检测项目

菌种鉴定：通过形态学和分子生物学方法确定微生物种类，参数包括16S rRNA测序、API生化测试和显微镜观察。

活菌计数：评估样品中活微生物的数量，参数包括平板计数法、最大可能数法和流式细胞术。

纯度检测：检查菌株是否污染其他微生物，参数包括选择性培养基培养、革兰氏染色和PCR检测。

抗生素敏感性测试：测定菌株对抗生素的反应，参数包括抑菌圈直径、最小抑菌浓度和微量肉汤稀释法。

代谢产物分析：检测菌株产生的代谢物，参数包括高效液相色谱、气相色谱和质谱分析。

生长曲线测定：监测菌株生长动态，参数包括吸光度测量、细胞计数和干重测定。

酶活性检测：评估菌株的酶 production，参数包括比色法、荧光法和底物特异性测试。

遗传稳定性检查：验证菌株遗传特征是否稳定，参数包括基因测序、质粒分析和突变率测定。

病原性评估：测试菌株是否致病，参数包括细胞毒性实验、动物模型和溶血性测试。

保存稳定性测试：评估菌株在保存条件下的活性，参数包括存活率、变异率和复苏能力。

发酵性能评估：测定菌株在发酵条件下的表现，参数包括产率、效率和底物利用率。

检测范围

食品发酵剂：用于酸奶、奶酪等乳制品生产的微生物菌株，确保产品质量和安全性。

医药用菌株：应用于抗生素、疫苗和益生菌生产的微生物，要求高纯度和活性。

农业微生物：包括生物肥料和生物农药中的菌株，用于促进植物生长和病虫害防治。

环境微生物：用于废水处理、生物修复和污染物降解的菌株，评估其环境适应性。

工业酶生产：生产淀粉酶、蛋白酶等工业用酶的微生物，关注酶活性和产量。

饲料添加剂：动物饲料中的益生菌和发酵菌株，改善消化健康和营养吸收。

化妆品用菌：某些化妆品中添加的微生物成分，进行安全性和稳定性检测。

科研用菌株：实验室研究用的模式菌株和标准菌株，用于基础微生物学研究。

酿造工业：啤酒、葡萄酒等酒精饮料发酵用酵母，控制发酵过程和质量。

生物能源：生产生物乙醇、沼气等能源的微生物，优化产率和效率。

乳制品特定菌：专用于乳制品发酵的乳酸菌和酵母，确保风味和质地一致性。

检测标准

ISO 7218:2007 微生物学 - 食品和动物饲料的微生物学检验 - 一般规则和指南。

GB/T 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定。

ISO 6579-1:2017 微生物学 - 食品链微生物学 - 沙门氏菌检测。

GB/T 13093-1991 饲料中细菌总数的测定方法。

ASTM E2148-01 标准指南 for 微生物检测中的质量控制。

ISO 10272-1:2017 弯曲杆菌检测。

GB 4789.15-2016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数。

ISO 4833-1:2013 微生物学 - 食品链微生物学 - 菌落计数技术。

GB/T 38579-2020 工业微生物菌种质量评价规范。

ISO 16654:2001 微生物学 - 食品链微生物学 - 大肠杆菌O157检测。

检测仪器

显微镜：光学仪器用于放大微生物样本，功能包括观察细胞形态、结构和染色特性。

培养箱：提供恒定温度和湿度环境用于微生物培养，功能包括温度控制和气体调节。

离心机：用于分离微生物细胞和颗粒，功能包括转速设置、时间控制和温度管理。

PCR仪：用于基因扩增和分子检测，功能包括温度循环、程序设定和结果分析。

色谱仪：用于分离和检测代谢产物，功能包括高效液相色谱、气相色谱和质谱联用。

酶标仪：用于测量吸光度和荧光信号，功能包括高通量检测和数据分析。

流式细胞仪：用于细胞计数和分选，功能包括激光检测、荧光标记和统计分析。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。