咖啡微生物ATP生物发光检测

检测项目

总ATP含量检测：测量样品中所有来源的ATP，包括微生物和有机残留。参数：检测范围0.1-1000 pg ATP，灵敏度0.01 pg。

微生物ATP检测：特异性检测微生物细胞内的ATP，排除非微生物干扰。参数：使用ATP提取剂，检测限0.05 pg微生物ATP。

卫生表面ATP检测：评估表面清洁度通过ATP水平。参数：采样面积10 cm²，结果以相对光单位表示。

咖啡豆ATP检测：检测生咖啡豆的微生物污染。参数：样品重量5g，提取效率≥95%。

咖啡粉ATP检测：测量咖啡粉中的微生物活性。参数：稀释比例1:10，检测时间30秒。

加工水ATP检测：监控咖啡加工用水的微生物质量。参数：水样体积100 mL，过滤浓缩。

设备表面ATP监测：定期检查加工设备的卫生状况。参数：每周检测，阈值<100 RLU。

包装材料ATP检测：确保包装无微生物污染。参数：表面擦拭采样，检测限1 pg ATP。

成品咖啡ATP检测：最终产品的微生物安全评估。参数：取样代表性，批量检测。

环境空气ATP检测：评估生产环境空气微生物。参数：空气采样器，流量28.3 L/min。

检测范围

生咖啡豆：未经烘焙的咖啡豆，易受微生物污染。

烘焙咖啡豆：烘焙后咖啡豆，表面可能残留微生物。

咖啡粉：研磨咖啡，增加表面积，易滋生微生物。

咖啡萃取液：液体咖啡产品，微生物生长风险高。

咖啡加工设备：如研磨机、烘焙机表面，卫生关键点。

包装材料：袋装、罐装咖啡的包装内表面。

生产用水：咖啡加工过程中使用的水源。

员工手部：操作人员手部卫生监测。

环境表面：生产车间地板、墙壁等。

空气样品：生产环境空气微生物负荷。

检测标准

ISO 18593:2018 食品加工环境表面卫生检测方法。

ASTM E2756-2010 使用ATP生物发光法进行卫生监测的标准指南。

GB/T 23743-2009 食品微生物检验 ATP生物发光法。

ISO 22119:2011 食品链微生物学 ATP生物发光法快速检测。

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定。

ASTM D5465-2016 水样中微生物ATP检测的标准实践。

ISO 6579-1:2017 微生物学 沙门氏菌检测。

GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法 微生物指标。

ISO 21527-1:2008 酵母和霉菌计数。

GB 12693-2010 乳制品良好生产规范。

检测仪器

ATP生物发光检测仪：测量ATP引起的生物发光信号。功能：量化光输出，转换为ATP浓度。

荧光光度计：检测微弱光信号的仪器。功能：高灵敏度光测量，用于低ATP水平。

恒温培养箱：维持恒定温度环境。功能：样品孵育，优化酶反应。

离心机：分离固体和液体。功能：样品预处理，浓缩微生物。

无菌采样器：收集样品无污染。功能：表面擦拭或液体采样。

稀释器：自动稀释样品。功能：调整样品浓度到检测范围。

数据记录仪：记录检测结果。功能：存储和分析数据。

pH计：测量酸碱度。功能：监控样品pH，影响酶活性。

显微镜：观察微生物形态。功能：辅助确认微生物类型。

过滤装置：过滤液体样品。功能：浓缩微生物细胞。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。