甜椒速冻前清洗效果检测

检测项目

微生物总数：评估甜椒表面细菌污染程度，检测参数为菌落形成单位每克(CFU/g)。

大肠菌群：检测指示微生物存在，参数为最大可能数(MPN)。

农药残留：分析有机磷和有机氯等农药含量，参数为毫克每千克(mg/kg)。

重金属含量：测量铅、镉等重金属离子浓度，参数为毫克每千克(mg/kg)。

表面清洁度：通过视觉检查杂质残留，参数为杂质点数 per square centimeter。

水分含量：测定甜椒水分百分比，参数为重量百分比(%)。

pH值：测量甜椒汁液酸碱度，参数为pH单位。

色泽：评估颜色变化，参数为Lab色度值。

硬度：测试果实 firmness，参数为牛顿(N)。

异味检测：感官评估异常气味，参数为评分等级从1到5。

总酸度：测定有机酸含量，参数为克每升(g/L)。

糖度：测量可溶性固形物，参数为白利度(Brix)。

维生素C含量：分析抗氧化成分，参数为毫克每百克(mg/100g)。

残留氯检测：评估清洗水中氯残留，参数为毫克每升(mg/L)。

颗粒物大小：检查附着颗粒分布，参数为微米(μm)。

检测范围

青椒：常见甜椒品种，常用于速冻加工和新鲜市场。

红椒：成熟甜椒变种，检测色泽和营养成分。

黄椒：另一种颜色变种，涉及色素和抗氧化剂检测。

有机甜椒：无化学农药种植，重点检测天然残留和微生物。

常规甜椒：标准种植方式，检测农药残留和重金属。

甜椒切片：加工后形态，检测切割面清洁度和水分流失。

甜椒整果：未加工果实，检测整体表面清洁度和硬度。

速冻甜椒产品：最终加工品，验证清洗效果和保质期指标。

清洗水样品：评估清洗过程效率，检测污染物浓度和pH值。

土壤残留：可能附着的土壤颗粒，检测杂质和微生物污染。

包装材料：接触表面清洁度，检测迁移物和化学残留。

加工设备表面：评估清洗系统效果，检测细菌总数和残留物。

废水处理样品：监控环境合规性，检测重金属和有机负荷。

添加剂残留：检查清洗剂使用效果，参数为表面活性剂浓度。

过敏原检测：评估交叉污染风险，参数为特定蛋白标记。

检测标准

ISO 4833-1:2013 食品和动物饲料微生物计数方法。

GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量。

ISO 6498:2012 动物饲料水分测定方法。

ASTM E18-22 标准测试方法 for material hardness。

GB/T 5009.11-2014 食品中重金属铅和镉的测定。

ISO 8586:2014 感官分析 general guidelines。

GB/T 23499-2009 食品pH值测定方法。

ISO 6579:2017 微生物 Salmonella detection。

GB/T 18932.23-2003 蜂蜜中农药残留测定。

ASTM D2972-15 标准测试方法 for arsenic in water。

ISO 21527-1:2008 酵母和霉菌计数。

GB/T 22244-2008 食品中添加剂测定。

ISO 5508:1990 动物和植物油脂 fatty acid analysis。

GB/T 5009.86-2016 食品中维生素C测定。

ASTM D1293-18 水pH值测试标准。

检测仪器

微生物培养箱：用于细菌和霉菌培养，功能为提供恒温环境进行菌落计数。

气相色谱-质谱联用仪：分析农药和有机化合物残留，功能为分离和鉴定化学物质。

原子吸收光谱仪：检测重金属元素如铅和镉，功能为原子化并测量吸光度。

pH计：测量溶液或样品酸碱度，功能为电极感应并输出pH值。

色差仪：评估颜色均匀性和变化，功能为测量Lab色空间参数。

水分测定仪：测定样品水分含量，功能为加热干燥并计算重量损失。

硬度测试仪：测量果实或材料 firmness，功能为施加压力并记录变形值。

紫外-可见分光光度计：分析维生素C和糖度，功能为测量吸光度并计算浓度。

颗粒物分析仪：检查表面颗粒大小和分布，功能为光学扫描和尺寸分类。

感官评估套件：用于异味和质地评估，功能为提供标准化测试条件。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。