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植物蛋白添加量检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-09-02
植物蛋白添加量检测专注于定量分析产品中植物源性蛋白质的含量，确保符合食品安全和产品质量规范。检测要点包括蛋白质提取方法、定量技术、关键参数如总蛋白、氨基酸组成和杂质控制，采用标准化的实验室程序保证结果准确性和可重复性。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
总蛋白质含量：测定样品中植物蛋白的总量，使用氮转换方法，参数包括氮百分比和蛋白质转换系数。
氨基酸组成分析：鉴定和量化各种氨基酸类型，参数包括必需氨基酸比例和非必需氨基酸分布。
蛋白质纯度评估：检测蛋白质样本中的杂质含量，参数如纯度百分比和污染物水平。
水分含量测定：测量样品中水分对蛋白质计算的影响，参数如水分重量百分比。
灰分含量分析：评估无机残留物，参数如灰分重量和灰化温度。
脂肪含量检测：分析脂肪干扰蛋白质测定，参数如脂肪百分比和提取方法。
纤维含量评估：测定膳食纤维对蛋白质的影响，参数如粗纤维量和消化率。
重金属残留检测：筛查铅、汞等有害元素，参数如ppm浓度和检测限。
微生物污染检查：评估细菌和霉菌污染，参数如菌落形成单位每克。
过敏原识别：检测常见植物过敏原存在，参数如过敏原浓度和阈值水平。
检测范围
食品产品：植物基肉替代品和蛋白强化食品。
饲料添加剂：动物饲料中的植物蛋白补充剂。
保健品：蛋白粉和营养补充剂产品。
婴儿配方食品：确保蛋白质含量符合标准。
烘焙产品：添加植物蛋白的面包和糕点。
饮料：蛋白强化饮品和健康饮料。
化妆品：护肤产品中使用的植物蛋白成分。
药品：作为药物辅料的植物蛋白材料。
纺织品：生物基纤维中的蛋白质应用。
工业应用：粘合剂和生物材料中的植物蛋白。
检测标准
ASTM E1755标准用于蛋白质含量测定。
ISO 1871食品中蛋白质的测定方法。
GB/T 5009.5食品中蛋白质的检测标准。
GB 5009.3水分测定标准。
ISO 21543乳制品中蛋白质检测指南。
GB/T 5511谷物中蛋白质测定方法。
ASTM D1292氮含量测定标准。
ISO 13903饲料中氨基酸分析标准。
GB 5009.268食品中重金属限量标准。
ISO 4833微生物检测通用标准。
检测仪器
紫外-可见分光光度计：用于蛋白质定量分析，基于吸光度测量蛋白质浓度。
高效液相色谱仪：进行氨基酸分离和量化，支持高分辨率分析。
凯氏定氮装置：测定总氮含量，通过消化和蒸馏步骤计算蛋白质。
原子吸收光谱仪：检测重金属残留，提供元素浓度数据。
微生物培养箱：用于微生物污染测试，控制温度和环境条件。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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