茶红素茶黄素检测

检测项目

茶红素含量：测定茶叶中茶红素的浓度，具体参数包括540nm波长吸光度，浓度范围0.1-100mg/L。

茶黄素含量：测量茶黄素在样品中的含量，参数为460nm波长吸光度，线性范围0.05-50mg/L。

总茶色素：综合测定茶红素和茶黄素的总量，使用分光光度法，参数为总吸光值。

色素比率：计算茶红素与茶黄素的比率，参数为比值，用于品质评估。

水分含量：测定样品水分，影响色素浓度计算，参数为重量损失百分比。

pH值：测量茶汤的酸碱度，参数为pH值范围3-7。

总多酚含量：相关成分检测，参数包括福林酚法测量吸光度。

咖啡因含量：可能影响色素检测，参数为色谱峰面积。

氨基酸含量：辅助指标，参数为茚三酮法测量吸光度。

重金属残留：确保安全，参数如铅、镉浓度，使用原子吸收法。

可溶性固形物：测量茶汤中溶解物质，参数为折射率或比重。

挥发性成分：分析香气成分，参数为气相色谱峰面积。

检测范围

绿茶：未经发酵茶叶，茶红素含量较低，检测重点在多酚。

红茶：全发酵茶，茶黄素和茶红素丰富，需精确测量。

乌龙茶：半发酵茶，色素成分适中，比率重要。

黑茶：后发酵茶，色素变化复杂，需全面检测。

白茶：轻微发酵，色素含量少，检测灵敏度高。

黄茶：闷黄工艺，特有色素，需特定方法。

茶饮料：液态产品，需检测色素稳定性和含量。

茶提取物：浓缩形式，色素浓度高，稀释后检测。

食品添加剂：作为天然色素使用，需符合安全标准。

中药材：某些茶类入药，需检测成分和纯度。

化妆品原料：茶色素用于护肤产品，需检测纯度和安全性。

饲料添加剂：茶叶副产品，需检测营养成分和残留。

检测标准

ISO 1573:1980 茶叶水浸出物测定。

GB/T 8313-2008 茶叶中茶多酚的测定。

ASTM E1085 光谱分析方法标准。

GB/T 5009.6 食品中水分的测定方法。

ISO 14502-1 绿茶和红茶中多酚含量的测定。

GB/T 8314 茶叶中咖啡因的测定。

ISO 10727 茶叶和茶制品中茶氨酸的测定。

GB 2762 食品中污染物限量标准。

ASTM D1292 水 pH 值测定标准。

ISO 6658 感官分析一般指南。

GB/T 30357-2013 茶叶中茶黄素测定高效液相色谱法。

ISO 3103 茶制备感官检验方法。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量茶红素和茶黄素，功能包括反相色谱分离、紫外检测器在特定波长测量。

紫外-可见分光光度计：测量色素在紫外或可见光区的吸光度，功能包括波长选择和定量分析。

pH计：测定溶液酸碱度，功能为玻璃电极测量pH值，校准后使用。

水分测定仪：通过加热样品测量水分含量，功能包括天平称量和温度控制。

原子吸收光谱仪：检测金属元素浓度，功能为原子化样品并测量特征波长吸光。

气相色谱仪：分析挥发性成分，功能为毛细管柱分离和检测器响应。

折射仪：测量可溶性固形物，功能为折射率读数转换。

离心机：用于样品预处理，功能为分离固体和液体成分。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。