动植物油检测

检测项目

酸价：测定油脂中游离脂肪酸含量，参数以毫克氢氧化钾每克表示。

过氧化值：评估油脂氧化程度，参数以毫当量每千克表示。

碘值：测量不饱和脂肪酸含量，参数以克碘每百克表示。

皂化值：反映脂肪酸平均分子量，参数以毫克氢氧化钾每克表示。

水分及挥发物：检测油脂中水分含量，参数以质量百分比表示。

不皂化物：测定不能被皂化的物质，参数包括固醇和烃类含量。

脂肪酸组成：分析各种脂肪酸比例，参数使用气相色谱法分离鉴定。

熔点：测定油脂熔化温度，参数以摄氏度表示。

色泽：评估油脂颜色，参数使用罗维朋比色计标度。

杂质：检测外来物质，参数以沉淀物重量百分比表示。

氧化稳定性：评估油脂抗氧化的能力，参数以诱导时间表示。

重金属含量：检测铅、砷等重金属残留，参数以毫克每千克表示。

检测范围

食用植物油：包括大豆油、花生油等，用于食品安全和质量控制。

动物脂肪：如猪油、牛油，检测其营养价值和储存稳定性。

生物柴油：从动植物油衍生的燃料，检测其燃烧性能和环保指标。

化妆品用油：如橄榄油在护肤品中的应用，检测纯度和过敏性。

医药用油：如鱼油在药品中的使用，检测有效成分和安全性。

工业润滑油：植物基润滑油，检测粘度、氧化稳定性。

饲料用油：动物饲料中添加的油脂，检测营养值和污染物。

油漆和涂料：植物油在涂料中的应用，检测干燥时间和耐久性。

肥皂和洗涤剂：动植物油在皂化中的使用，检测清洁性能和温和性。

食品添加剂：如抗氧化剂在油脂中的检测，确保合规和效果。

烘焙用油：用于面包、糕点制作，检测风味和保质期。

油炸用油：餐饮业中使用的油脂，检测酸败和重复使用指标。

检测标准

ISO 660动物和植物油脂酸价测定

ISO 3960动物和植物油脂过氧化值测定

ASTM D6751生物柴油标准规范

GB/T 5530动植物油脂酸价测定

GB 5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB/T 5532动植物油脂碘值测定

GB/T 5534动植物油脂皂化值测定

ISO 3657动植物油脂皂化值测定

GB/T 5528动植物油脂水分及挥发物测定

ISO 662动植物油脂水分及挥发物测定

检测仪器

气相色谱仪：用于分离和鉴定脂肪酸组成，参数包括保留时间和峰面积。

紫外可见分光光度计：测量过氧化值等吸光度参数，波长范围190至800纳米。

自动滴定仪：进行酸价、皂化值等滴定分析，精度可达0.01毫升。

熔点测定仪：测定油脂熔点，温度范围室温至300摄氏度。

水分测定仪：检测水分含量，使用卡尔费休法，精度0.1%。

罗维朋比色计：评估油脂色泽，标准色标比较。

氧化稳定性测试仪：测量油脂氧化诱导时间，温度控制精度0.1摄氏度。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。