小麦粉黄曲霉毒素检测

检测项目

黄曲霉毒素B1检测：测定小麦粉中黄曲霉毒素B1浓度，参数包括检测限0.1μg/kg、定量限0.3μg/kg。

黄曲霉毒素B2检测：分析黄曲霉毒素B2含量，参数包括检测限0.1μg/kg、定量限0.3μg/kg。

黄曲霉毒素G1检测：测量黄曲霉毒素G1水平，参数包括检测限0.1μg/kg、定量限0.3μg/kg。

黄曲霉毒素G2检测：评估黄曲霉毒素G2存在，参数包括检测限0.1μg/kg、定量限0.3μg/kg。

总黄曲霉毒素检测：计算B1、B2、G1、G2总和，参数包括最大残留限量10μg/kg。

样品提取效率：评估提取方法回收率，参数包括目标回收率70%-120%。

色谱分离参数：优化色谱条件，参数包括流动相比例甲醇-水40:60、柱温35°C。

检测器灵敏度：设置荧光检测器参数，包括激发波长365nm、发射波长435nm。

校准曲线线性：建立标准曲线，参数包括相关系数R²>0.99、线性范围0.5-50μg/kg。

质量控制样品：监控检测过程，参数包括空白样品偏差<5%、加标回收率控制。

检测范围

普通小麦粉：用于面包、面条等食品的原料安全性检测。

全麦粉：包含麸皮的小麦粉产品毒素评估。

高筋小麦粉：高蛋白含量面粉用于烘焙制品检测。

低筋小麦粉：软质面粉用于糕点制作的安全分析。

有机小麦粉：无化学农药残留的有机认证产品检测。

婴幼儿辅食小麦粉：专供婴幼儿食品的合规性测试。

进口小麦粉：不同产地小麦粉的毒素限量检查。

小麦麸皮：小麦加工副产品中黄曲霉毒素监测。

小麦淀粉：纯淀粉产品的安全性评估。

预混合小麦粉：含有添加剂的面粉综合检测。

检测标准

ISO 16050:2003 食品中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法。

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定。

AOAC Official Method 991.31 黄曲霉毒素在谷物中的测定。

EN 14123:2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法。

GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量。

ISO 14718:1998 谷物和豆类中黄曲霉毒素的测定。

GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法。

FDA Guidelines for Aflatoxin Testing in Food Products。

EU Commission Regulation (EC) No 1881/2006 食品中污染物限量。

Japanese Food Sanitation Law JianCes for Aflatoxin。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量黄曲霉毒素，配备荧光检测器进行高灵敏度分析。

荧光检测器：检测黄曲霉毒素的荧光特性，参数包括波长范围200-600nm。

质谱仪：用于毒素的确认和精确定量，质量精度0.1Da。

酶标仪：用于酶联免疫吸附测定法，读取吸光度值，精度0.001Abs。

固相萃取装置：用于样品净化，提高检测准确性，流速控制1-10mL/min。

离心机：用于样品提取过程中的分离，最大转速15000rpm。

分析天平：称量样品，精度0.0001g，确保称量准确性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。