小麦粉粒度分布检测

检测项目

平均粒径检测：测量小麦粉颗粒的平均直径，用于评估整体粒度水平，影响面粉的流动性和加工性能，确保产品符合应用要求。

中位粒径检测：确定小麦粉颗粒分布的中值粒径，反映粒度集中趋势，对面粉的均匀性和最终产品质量有重要影响。

粒度分布曲线检测：分析小麦粉颗粒大小分布的全范围曲线，用于识别分布模式，优化加工工艺和产品一致性。

细度模数检测：计算小麦粉颗粒的细度指标，表示整体粒度粗细程度，关联面粉的吸水性和面团形成特性。

表面积加权粒径检测：基于颗粒表面积计算加权平均粒径，用于评估面粉的反应活性和功能性，如发酵性能。

体积加权粒径检测：根据颗粒体积计算加权平均粒径，反映面粉的填充性和密度，影响包装和储存特性。

粒度均匀性指数检测：评估小麦粉颗粒分布的均匀程度，用于判断面粉质量的稳定性，避免加工中的不一致问题。

最大粒径检测：测定小麦粉中最大颗粒的尺寸，用于控制产品杂质和异常颗粒，确保安全性和适用性。

最小粒径检测：测量小麦粉中最小颗粒的尺寸，关联面粉的细腻度和口感，影响最终食品的品质。

粒度分布斜率检测：分析粒度分布曲线的斜率变化，用于预测面粉在不同应用中的行为，如烘焙性能。

检测范围

高筋小麦粉：用于制作面包和 Pizza 的高蛋白面粉，粒度分布影响面团的弹性和发酵效果，确保成品结构稳定。

中筋小麦粉：适用于制作面条和馒头的通用面粉，粒度均匀性关乎加工流畅性和最终食品质地。

低筋小麦粉：用于蛋糕和饼干的低蛋白面粉，粒度分布需细腻以确保产品的柔软和松脆口感。

全麦粉：包含麸皮和胚芽的全粒面粉，粒度检测评估纤维分布，影响营养价值和消化特性。

有机小麦粉：采用有机种植方式生产的面粉，粒度分析确保无污染颗粒，符合健康和安全标准。

强化小麦粉：添加维生素和矿物质的面粉，粒度分布检测用于均匀性验证，保证营养强化效果。

预拌粉：用于快速烘焙的混合面粉，粒度检测优化成分分散，提高使用便利性和成品一致性。

专用小麦粉：如披萨或 pastry 专用粉，粒度分布针对特定应用设计，影响加工性能和最终产品品质。

进口小麦粉：来自不同产区的小麦粉，粒度检测用于比较和质量控制，确保符合本地标准。

本地小麦粉：本地生产的小麦粉，粒度分析支持区域质量评估，促进供应链优化和产品开发。

检测标准

ISO 13320:2020：激光衍射法进行粒度分析的国际标准，适用于小麦粉的颗粒大小分布测量，确保全球一致性。

ASTM B822-20：光散射法测定粉末粒度分布的标准测试方法，可用于小麦粉的准确粒度评估。

GB/T 19077-2016：中国国家标准 for 粒度分析 via 激光衍射法，规范小麦粉检测的程序和要求。

ISO 9276-2:2014：粒度分析数据的表示标准，用于小麦粉分布结果的解释和比较。

GB/T 14614-2019：小麦粉质量检验国家标准，包含粒度相关测试方法，确保产品合规性。

检测仪器

激光粒度分析仪：利用激光衍射原理测量颗粒大小分布，适用于小麦粉的快速、非破坏性分析，提供高精度粒度数据。

筛分仪：通过系列筛网分离颗粒 based on 大小，用于传统粒度分布测试，简单可靠且成本较低。

图像分析系统：采用显微镜和图像处理技术分析颗粒形态和大小，适用于小麦粉的详细粒度表征。

沉降式粒度分析仪：基于颗粒在流体中的沉降速度测量粒度，用于小麦粉的密度相关粒度评估。

动态光散射仪：通过光散射信号分析颗粒布朗运动，适用于小麦粉中超细颗粒的粒度检测。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。