油脂乳化稳定性检测-检测标准-检测项目-北检院

检测项目

乳化稳定性指数检测：通过离心分离后测量乳化液的分层高度或沉淀量，计算稳定性指数值，用于量化乳化体系的抗分离能力和均匀性维持程度。

离心稳定性测试：将乳化样品置于高速离心机中旋转一定时间，观察相分离现象如析油或沉淀，评估乳化液在机械力作用下的稳定性表现。

热稳定性检测：将乳化液放置在恒温环境中进行加热或冷却循环，监测其外观变化和分层情况，评估温度波动对乳化稳定性的影响。

时间稳定性观察：在室温条件下长期储存乳化样品，定期检查并记录其颜色、质地和均匀性变化，确定乳化体系的长期保存稳定性。

pH稳定性测试：调节乳化体系的pH值到不同水平，观察乳化状态如絮凝或破乳现象，评估酸碱环境对稳定性的敏感性和适应性。

稀释稳定性检测：将乳化液稀释到一系列浓度梯度，检查是否发生相分离或聚集，评估乳化剂在低浓度下的稳定作用效果。

冻融稳定性测试：对乳化样品进行多次冷冻和解冻循环，观察结构变化如析水或凝固，评估低温条件下的稳定性恢复能力。

机械剪切稳定性：施加恒定或可变剪切力于乳化液，模拟加工或使用过程，检测粘度变化和乳化状态以评估抗剪切能力。

光学显微镜观察：使用显微镜检查乳化液滴的大小分布和形态特征，分析微观均匀性及聚集趋势以评估稳定性基础。

电导率测量：通过监测乳化液的电导率变化，推断界面活性和电荷稳定性，评估电化学因素对乳化体系的影响。

检测范围

食品乳液：如沙拉酱、冰淇淋和乳饮料等乳化食品，稳定性检测确保口感均匀和保质期内的品质一致性，防止分层或变质。

化妆品乳液：包括面霜、护肤液和防晒产品等，稳定性测试评估其外观、涂抹性和功效维持，避免使用中出现分离或失效。

医药乳剂：如注射用脂肪乳或口服乳剂，检测确保药物分散均匀和生物利用度，关乎患者安全与治疗效果可靠性。

工业润滑油乳液：用于机械润滑的乳化油体系，稳定性检测防止使用中析油或沉淀，维持润滑性能和设备保护作用。

农药乳油：农业用乳化制剂如杀虫剂或除草剂，测试确保喷洒时均匀分散和效果持久性，避免作物损伤或药效降低。

涂料乳液：水性涂料中的乳化成分，稳定性评估影响涂布均匀性和干燥膜性能，防止储存中沉淀或结皮。

清洁剂乳液：如洗涤剂和去污剂中的乳化体系，检测保证去污效果和产品稳定性，避免使用时分層或失效。

个人护理产品：洗发水、沐浴露等日化品，稳定性测试维护泡沫性和感官品质，确保消费者使用体验一致性。

食品添加剂乳液：如乳化剂和稳定剂测试，评估在食品加工中的分散性和功能保持，防止产品缺陷或安全风险。

生物技术乳液：细胞培养或实验用乳化介质，稳定性检测确保实验可重复性和结果准确性，避免微观不均匀影响。

检测标准

ASTM D3709-20《JianCe Test Method for Stability of Water-in-Oil Emulsions Under Low to Ambient Temperature Cycling Conditions》：规定了油包水乳化液在低至环境温度循环条件下的稳定性测试方法，包括离心和观察程序，用于评估乳化体系的温度适应性。

ISO 18888:2018《Surface active agents - Determination of the stability of emulsions》：国际标准中表面活性剂乳化稳定性测定方法，涵盖离心和储存测试，用于量化乳化液的分层和破乳行为。

GB/T 5555-2003《表面活性剂乳化力的测定》：中国国家标准中乳化力测试方法，通过离心或时间观测评估乳化剂性能，适用于工业和质量控制领域。

ASTM D7560-16《JianCe Test Method for Determination of the Stability of Emulsions by Centrifugation》：详细描述了离心法测定乳化液稳定性的步骤和条件，包括转速和时间参数，用于快速评估抗分离能力。

ISO 10336:2019《Petroleum products - Determination of the stability of emulsified fuels》：针对乳化燃料稳定性的国际测试标准，涉及热和机械测试，确保燃料在存储和使用中的性能。

GB/T 16497-2019《表面活性剂乳化稳定性的测定》：中国标准中乳化稳定性测试方法，包括pH和温度变化测试，用于全面评估乳化体系可靠性。