霉菌毒素定量检测

检测项目

黄曲霉毒素B1定量检测：针对黄曲霉毒素B1进行精确含量测定，该毒素是强致癌物，常见于谷物和坚果中，检测需采用色谱技术确保低检测限和高准确性。

黄曲霉毒素B2定量检测：测定黄曲霉毒素B2的含量，作为黄曲霉毒素家族成员，其毒性较低但需监控，检测过程涉及样品净化和仪器分析。

黄曲霉毒素G1定量检测：定量分析黄曲霉毒素G1，常见于霉变食品，检测方法需优化提取效率以减少基质干扰。

黄曲霉毒素G2定量检测：对黄曲霉毒素G2进行含量测定，该毒素稳定性高，检测中需注意标准曲线校准和回收率控制。

呕吐毒素定量检测：测定呕吐毒素在谷物中的含量，该毒素可引起急性中毒，检测需使用免疫亲和柱净化以提高特异性。

玉米赤霉烯酮定量检测：定量分析玉米赤霉烯酮，具有雌激素样作用，检测中需关注样品前处理以避免假阳性。

伏马毒素B1定量检测：测定伏马毒素B1的含量，常见于玉米制品，检测方法需验证线性范围和精密度。

T-2毒素定量检测：对T-2毒素进行定量分析，该毒素毒性强，检测中需使用质谱技术确保低浓度检测能力。

HT-2毒素定量检测：定量测定HT-2毒素，作为T-2毒素的代谢物，检测需考虑交叉反应和基质效应。

赭曲霉毒素A定量检测：分析赭曲霉毒素A的含量，该毒素对肾脏有损害，检测过程需优化色谱条件以分离干扰物。

检测范围

谷物类样品：包括小麦、玉米、大米等农作物，易受霉菌污染产生毒素，检测需代表性地取样以确保结果可靠性。

坚果及籽类：如花生、杏仁等富含油脂的产品，霉菌毒素易积累，检测中需注意脂肪去除和提取效率。

动物饲料：用于畜禽养殖的配合饲料，霉菌毒素污染影响动物健康，检测范围覆盖原料和成品。

乳制品：如牛奶、奶酪等，可能通过饲料链转移毒素，检测需处理复杂基质以提高准确性。

食用油和脂肪：植物油和动物脂肪产品，毒素可能浓缩，检测中需使用特定净化方法。

调味品和香料：如辣椒粉、胡椒粉等干燥产品，易滋生霉菌，检测需考虑水分含量和均匀性。

水果和蔬菜制品：包括干果、果汁等，加工过程可能引入毒素，检测范围涵盖新鲜和加工样品。

中药材原料：植物性中药材在储存中易霉变，检测需符合药典要求，确保安全性。

水产品和海产品：如鱼类和贝类，可能通过饲料污染，检测中需处理高蛋白基质。

婴幼儿配方食品：针对特殊人群的食品，霉菌毒素限量严格，检测需高灵敏度和准确性。

检测标准

ISO 16050:2003《食品 黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法》：国际标准规定了使用免疫亲和柱净化和高效液相色谱检测黄曲霉毒素B1的方法，适用于谷物和坚果样品。

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》：中国国家标准采用液相色谱-质谱联用技术，对多种黄曲霉毒素进行定量分析。

ISO 15141:2018《食品 呕吐毒素的测定 免疫亲和柱净化和液相色谱法》：该标准提供了呕吐毒素的检测流程，包括样品提取和净化步骤。

GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》：规定使用色谱方法检测玉米赤霉烯酮，适用于谷物和饲料产品。

AOAC Official Method 2000.16《谷物中伏马毒素的测定》：国际公认方法，通过液相色谱-质谱联用定量分析伏马毒素。

GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》：采用免疫亲和柱净化和荧光检测器进行赭曲霉毒素A的定量。

ISO 17375:2006《动物饲料 黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法》：专门针对饲料样品的检测标准，确保动物食品安全。

检测仪器

液相色谱-质谱联用仪：结合液相色谱的分离能力和质谱的高灵敏度，用于霉菌毒素的精确定量和确认，可检测多种毒素同时分析。

高效液相色谱仪：配备紫外或荧光检测器，用于常规霉菌毒素的分离和定量分析，操作简便且成本较低。

气相色谱-质谱联用仪：适用于挥发性霉菌毒素的检测，通过气相分离和质谱鉴定，提高检测特异性。

酶联免疫吸附分析仪：基于抗原抗体反应进行快速筛查，适合大批量样品的初步检测，但需验证准确性。

荧光检测器：作为高效液相色谱的附件，用于检测具有天然荧光的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，增强检测灵敏度。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。