黄曲霉毒素靶向检测

检测项目

黄曲霉毒素B1含量检测：针对黄曲霉毒素B1进行定量分析，该毒素是毒性最强的类型，检测过程包括样品萃取、净化和仪器测定，确保结果准确反映实际污染水平，适用于食品安全风险评估。

黄曲霉毒素B2含量检测：测定样品中黄曲霉毒素B2的浓度，该毒素常与B1共存，检测方法需保证高特异性和灵敏度，以评估复合污染对健康的影响。

黄曲霉毒素G1含量检测：专注于黄曲霉毒素G1的识别和定量，该毒素在特定农产品中常见，检测流程涉及色谱分离技术，确保低检测限和高准确性。

黄曲霉毒素G2含量检测：对黄曲霉毒素G2进行靶向分析，该毒素稳定性较差，检测时需优化前处理条件，避免降解导致结果偏差。

总黄曲霉毒素含量测定：综合评估样品中所有黄曲霉毒素的总量，检测方法需涵盖B1、B2、G1、G2等主要类型，通过加和计算提供整体污染指数。

样品提取效率评估：验证样品前处理过程中毒素的提取率，确保萃取方法能充分回收目标物，减少基质干扰，提高检测可靠性。

检测方法灵敏度验证：确定检测方法的检测限和定量限，通过系列稀释实验评估仪器响应，保证方法能识别低浓度污染物。

回收率测试：通过加标实验计算毒素的回收百分比，评估检测系统的准确性和精密度，确保结果符合标准要求。

重复性测试：在同一条件下多次检测同一样品，计算结果的相对标准偏差，验证方法的稳定性和可重复性。

特异性测试：评估检测方法对黄曲霉毒素的专一性，排除其他类似化合物的干扰，确保检测信号仅来自目标毒素。

检测范围

玉米及玉米制品：玉米是黄曲霉毒素污染的高风险作物，检测涵盖原粮、淀粉和饲料等衍生产品，以监控储存和加工过程中的毒素积累。

花生和花生酱：花生易受霉菌侵染，检测针对原料和加工品，评估从种植到消费链的污染风险，确保产品安全性。

大米和稻谷：作为主食作物，大米需定期检测黄曲霉毒素，重点监控仓储条件对毒素生成的影响，防止食品安全事件。

坚果类食品：包括杏仁、核桃等，检测范围覆盖生坚果和烤制产品，评估加工工艺对毒素含量的变化。

动物饲料：饲料中黄曲霉毒素可经食物链传递，检测涉及配合饲料和原料，保障畜禽健康及产品安全。

乳制品：牛奶和奶酪等可能含毒素代谢物，检测聚焦原料乳和成品，监控奶牛摄入污染饲料后的残留情况。

香料和调味品：如辣椒粉和姜黄，这些产品在干燥过程中易滋生霉菌，检测确保其符合国际贸易标准。

食用油和脂肪：油脂类样品需检测毒素溶解性，评估精炼工艺对毒素的去除效果，防止消费者暴露风险。

婴幼儿辅食：针对易感人群的食品，检测要求极高灵敏度，确保产品无毒素污染，满足特殊监管要求。

中药材：某些药材在储存中可能污染黄曲霉毒素，检测涵盖根茎类和种子类药材，保障用药安全。

检测标准

ISO 16050:2003《食品 黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法》：国际标准规定了使用免疫亲和柱净化结合高效液相色谱检测黄曲霉毒素B1的方法，适用于各类食品基质，确保检测结果的可比性。

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》：中国国家标准详细描述了食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测流程，包括样品前处理和仪器分析要求。

AOAC Official Method 991.31《黄曲霉毒素在花生制品中的测定》：国际公认方法，采用免疫亲和柱和荧光检测技术，专用于花生及其制品的毒素定量分析。

GB/T 18979-2003《饲料中黄曲霉毒素B1的测定 高效液相色谱法》：中国推荐标准针对饲料样品，优化了提取和净化步骤，提高检测效率准确性。

ISO 14718:2015《动物饲料 黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》：国际标准聚焦饲料检测，强调净化技术的应用，减少基质干扰。

欧盟委员会法规(EC) No 1881/2006《食品中污染物限量》：法规设定了食品中黄曲霉毒素的最大残留限量，检测方法需符合其附录中的技术规范。

美国FDA方法《黄曲霉毒素检测指南》：提供官方检测协议，包括薄层色谱和液相色谱法，适用于进口食品合规检查。

日本厚生劳动省方法《食品中黄曲霉毒素检测》：日本国家标准采用高效液相色谱串联质谱技术，确保高灵敏度和准确性。

Codex Alimentarius CXS 193-1995《食品和饲料中黄曲霉毒素最大限量标准》：国际食品法典委员会标准，为全球检测提供统一参考框架。

GB 13078-2017《饲料卫生标准》：中国强制性标准规定了饲料中黄曲霉毒素的限量要求和检测方法，保障动物产品安全。

检测仪器

高效液相色谱仪：采用高压泵和色谱柱分离毒素组分，配备荧光或紫外检测器，用于黄曲霉毒素的精确定量分析，确保高分辨率和灵敏度。

液相色谱-串联质谱仪：结合色谱分离和质谱检测，提供高特异性识别和定量能力，适用于复杂基质中低浓度毒素的靶向检测。

免疫亲和层析柱净化系统：专用于样品前处理的净化设备，通过抗体-抗原反应选择性吸附毒素，减少干扰物，提高检测准确性。

荧光检测器：作为高效液相色谱的检测组件，利用黄曲霉毒素的天然荧光特性进行测量，增强检测信号和信噪比。

固相萃取装置：用于样品提取和净化的自动化设备，通过吸附剂去除基质干扰，优化毒素回收率，提升检测效率。

紫外-可见分光光度计：辅助检测仪器，用于验证样品纯度和校准标准曲线，确保检测过程的线性范围符合要求。

自动化样品处理工作站：集成样品分配、混合和转移功能，实现高通量检测，减少人为误差，提高实验重复性。

离心机：用于样品前处理中的相分离，确保提取液澄清无颗粒，避免堵塞色谱系统，保证检测稳定性。

氮吹仪：通过惰性气体蒸发溶剂，浓缩样品提取液，提高毒素浓度，便于仪器检测低水平污染物。

天平：高精度称量设备，用于样品和标准品的准确称重，确保检测结果的量值溯源性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。