代乳粉抗氧化剂质谱检测

检测项目

抗氧化剂BHT含量检测：采用质谱技术定量测定代乳粉中丁基羟基甲苯的残留量，确保其不超过食品安全标准限值，避免过量摄入对健康造成潜在风险。

抗氧化剂BHA含量检测：通过高分辨率质谱分析代乳粉中丁基羟基茴香醚的浓度，评估其抗氧化效果及安全性，防止因超标使用影响产品品质。

抗氧化剂TBHQ含量检测：利用质谱方法检测代乳粉中叔丁基对苯二酚的含量，监控其作为防腐剂的使用合规性，保障消费者健康。

总合成抗氧化剂残留检测：综合测定代乳粉中多种合成抗氧化剂的总量，评估整体抗氧化性能，确保产品在储存期间的稳定性。

天然抗氧化剂维生素E含量检测：通过质谱技术定量分析代乳粉中天然维生素E的浓度，验证其作为抗氧化剂的有效性及天然成分的真实性。

抗氧化剂降解产物检测：检测代乳粉在加工或储存过程中抗氧化剂分解产生的副产物，评估其潜在毒性及产品安全性。

抗氧化剂迁移量检测：分析代乳粉包装材料中抗氧化剂向产品迁移的量，防止交叉污染，确保食品接触材料的安全性。

抗氧化剂异构体分离检测：使用质谱联用技术分离和鉴定抗氧化剂的不同异构体，提高检测特异性，避免假阳性结果。

抗氧化剂协同效应评估：通过质谱数据评估多种抗氧化剂在代乳粉中的相互作用，优化配方以提高抗氧化效率。

抗氧化剂稳定性测试：模拟代乳粉储存条件，检测抗氧化剂在不同温度、湿度下的变化，预测产品货架期。

检测范围

婴儿配方代乳粉：专为婴幼儿设计的营养替代品，需严格控制抗氧化剂添加量，确保符合婴幼儿食品安全标准，防止过敏或不良反应。

成人营养代乳粉：适用于成人的代餐或补充营养产品，抗氧化剂检测有助于维持产品新鲜度，满足特定人群健康需求。

医用特殊配方代乳粉：用于病患或特殊医疗条件的代乳粉，检测抗氧化剂可避免与药物相互作用，保障治疗效果。

有机代乳粉：强调天然无添加的代乳粉产品，需检测天然抗氧化剂含量，验证其有机认证的真实性。

高蛋白代乳粉：富含蛋白质的代乳粉，易氧化变质，抗氧化剂检测确保营养成分稳定性，延长保质期。

低脂代乳粉：脂肪含量较低的代乳粉，抗氧化剂检测防止脂质氧化，保持产品口感和营养价值。

功能性代乳粉：添加特定功能成分的代乳粉，检测抗氧化剂可评估其与功能成分的相容性，避免功效降低。

速溶代乳粉：加工过程中易受热影响的代乳粉，抗氧化剂检测监控加工稳定性，确保冲调性能。

发酵代乳粉：通过发酵工艺制成的代乳粉，检测抗氧化剂防止微生物活动导致的氧化变质。

进口代乳粉：来自不同地区的代乳粉产品，检测抗氧化剂符合国际贸易标准，避免技术壁垒。

检测标准

ISO 17025:2017《检测和校准实验室能力的通用要求》：规定了实验室进行质谱检测的质量管理体系要求，确保代乳粉抗氧化剂检测结果的准确性和可比性。

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中抗氧化剂的测定》：中国国家标准规定了食品中合成抗氧化剂的检测方法，适用于代乳粉中BHT、BHA等物质的质谱分析。

ISO 15213:2015《食品中抗氧化剂的测定 高效液相色谱法》：国际标准提供抗氧化剂检测的色谱-质谱联用指南，适用于代乳粉样品的定性和定量分析。

GB/T 22244-2008《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚的测定》：中国推荐标准详细描述了BHA的质谱检测流程，包括样品提取和仪器参数设置。

ASTM D6874-2012《食品中合成抗氧化剂的标准测试方法》：美国材料与试验协会标准规定了合成抗氧化剂的质谱检测程序，适用于代乳粉的质量控制。

ISO 22187:2020《食品接触材料 抗氧化剂迁移量的测定》：国际标准针对食品包装中抗氧化剂迁移的检测，确保代乳粉产品安全。

GB 31604.44-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品中抗氧化剂的测定》：中国标准规定了迁移抗氧化剂的质谱分析方法，适用于代乳粉包装检测。

ISO 18363-1:2015《动植物油脂 抗氧化剂的测定》：国际标准虽针对油脂，但可借鉴用于代乳粉脂质组分中抗氧化剂的检测。

GB/T 23747-2009《食品中叔丁基对苯二酚的测定》：中国标准提供TBHQ的质谱检测方法，适用于代乳粉中该抗氧化剂的定量分析。

ISO 20633:2015《婴儿配方食品中抗氧化剂的测定》：国际标准专门针对婴儿食品，包括代乳粉中抗氧化剂的检测要求和限值。

检测仪器

液相色谱-质谱联用仪：结合液相色谱的分离能力和质谱的高灵敏度，用于代乳粉中抗氧化剂的定性与定量分析，可检测低浓度残留物。

气相色谱-质谱联用仪：适用于挥发性抗氧化剂的检测，通过气相分离和质谱鉴定，提高代乳粉样品中抗氧化剂的特异性和准确性。

高分辨率质谱仪：提供高精度质量测量，用于鉴别代乳粉中抗氧化剂的分子结构，减少基质干扰，确保检测结果可靠性。

三重四极杆质谱仪：具有多反应监测功能，适用于代乳粉中多种抗氧化剂的同时检测，提高分析效率和灵敏度。

样品前处理系统：自动化设备用于代乳粉样品的提取、净化和浓缩，确保质谱检测前样品质量一致，减少人为误差。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。