黑砖茶茶多酚含量检测

检测项目

总茶多酚含量测定：采用分光光度法或高效液相色谱法测定黑砖茶中多酚类物质的总量，评估茶叶的抗氧化性能和整体品质，确保检测结果反映实际含量。

儿茶素组分分析：通过色谱技术分离并定量儿茶素各组分如表没食子儿茶素没食子酸酯，分析其分布对茶叶风味和健康效益的影响。

咖啡因含量测定：使用紫外光谱或色谱方法检测黑砖茶中咖啡因的浓度，控制茶叶的兴奋作用成分，保障饮用安全。

黄酮类化合物含量测定：测定茶叶中黄酮类物质的含量，评估其生物活性和营养价值，采用标准曲线法确保准确性。

茶黄素含量测定：针对黑砖茶发酵产物茶黄素进行定量分析，反映茶叶的发酵程度和色泽品质，使用比色法或色谱法。

茶红素含量测定：检测茶红素作为黑砖茶重要色素成分的含量，关联茶叶的汤色和口感，通过光谱分析实现。

水分含量测定：采用烘箱干燥法测定黑砖茶样品中的水分比例，控制茶叶储存稳定性和防止霉变。

灰分含量测定：通过高温灼烧法测定茶叶无机残留物，评估原料纯净度和加工工艺的规范性。

重金属铅含量测定：使用原子吸收光谱法检测黑砖茶中铅等重金属污染，确保产品符合食品安全限量标准。

农药残留检测：通过气相色谱-质谱联用技术筛查多种农药残留，保障黑砖茶的食用安全性和合规性。

检测范围

传统压制黑砖茶：指经过紧压成砖形的黑茶产品，检测其茶多酚含量以评估陈化效果和品质一致性，适用于老茶品质鉴定。

散装黑砖茶原料：未压制的黑茶散叶，检测用于监控原料质量，确保后续加工过程中成分稳定性。

陈年黑砖茶样品：存放多年的黑砖茶，检测茶多酚变化趋势，研究储存时间对成分的影响。

有机认证黑砖茶：通过有机种植的黑砖茶，检测验证其无化学添加，符合有机产品标准要求。

黑砖茶提取物制品：从黑砖茶中萃取的浓缩物，检测用于保健品或食品添加剂的质量控制。

黑砖茶饮料产品：以黑砖茶为基础的液态饮品，检测茶多酚含量确保产品功效和标签真实性。

黑砖茶粉末样品：粉碎后的黑砖茶粉，检测用于速溶茶或食品原料的成分均匀性评估。

不同产地黑砖茶：如湖南安化等地产的黑砖茶，检测比较地域差异对茶多酚含量的影响。

黑砖茶相关食品：含黑砖茶成分的糕点或糖果，检测茶多酚迁移量，保障终端产品安全性。

黑砖茶工艺中间品：加工过程中的半成品，检测监控关键工艺点对茶多酚的保留程度。

检测标准

GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚的测定：中国国家标准规定使用分光光度法测定茶叶中茶多酚含量的方法，适用于黑砖茶等茶类的质量监督。

ISO 14502-1:2005 茶叶中多酚含量的测定：国际标准提供茶叶多酚测定的通用程序，确保全球检测结果的可比性和准确性。

GB/T 5009.1-2003 食品卫生检验方法总则：涵盖茶叶检测的基本要求，包括样品处理和数据分析规范。

ISO 10727:2002 茶叶中咖啡因含量测定：国际标准规定咖啡因检测方法，用于黑砖茶相关成分分析。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：利用物质对紫外或可见光的吸收特性进行定量分析，在本检测中用于茶多酚总量的快速测定，确保高精度和效率。

高效液相色谱仪：通过高压泵驱动流动相分离混合物组分，用于黑砖茶中儿茶素等具体成分的精细分析，提高检测分辨率。

气相色谱-质谱联用仪：结合色谱分离和质谱鉴定能力，适用于农药残留和挥发性成分检测，保障黑砖茶安全性评估。

原子吸收光谱仪：基于原子对特定波长光的吸收测定元素含量，用于重金属如铅的检测，确保结果准确可靠。

水分测定仪：采用热失重原理快速测量样品水分，在本检测中控制黑砖茶样品的前处理条件，避免水分干扰。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。