多酚代谢产物分析

检测项目

酚酸类代谢物：检测如香草酸、阿魏酸、咖啡酸等原型酚酸及其结合态产物，是评估膳食多酚初级代谢的核心指标。

黄酮类苷元：分析槲皮素、山奈酚、芹菜素等黄酮类化合物的苷元形式，反映肠道菌群水解糖苷键后的代谢情况。

黄酮类硫酸盐结合物：检测黄酮类化合物经磺基转移酶催化生成的硫酸酯代谢物，是Ⅱ相代谢的重要产物。

黄酮类葡萄糖醛酸结合物：分析经UDP-葡萄糖醛酸转移酶催化生成的葡萄糖醛酸苷，是血液和尿液中主要的结合形式。

甲基化代谢产物：检测如咖啡酸→阿魏酸等多酚经儿茶酚-O-甲基转移酶催化生成的甲基化衍生物。

肠道菌群环裂解产物：分析黄烷-3-醇等多酚经肠道菌群作用生成的苯基-γ-戊内酯、苯基丙酸等小分子酚酸。

原花青素代谢物：检测原花青素低聚体及其在肠道中代谢产生的特定酚酸，如3-羟基苯丙酸、4-羟基苯乙酸等。

花色苷代谢物：分析花色苷降解产生的原儿茶酸、没食子酸等酚酸及其相应的结合态代谢物。

木脂素类代谢物：检测如肠内酯和肠二醇等木脂素经肠道菌群转化形成的哺乳动物木脂素，具有重要生物活性。

醌类及聚合产物：监测多酚氧化或酶促反应生成的醌类中间体及其与谷胱甘肽等分子的加合物。

检测范围

人血浆与血清：最常用的生物样本，用于分析多酚代谢产物的系统暴露量、药代动力学及生物标志物研究。

人尿液：用于评估多酚的总体摄入量、吸收率和代谢类型，样本易得且代谢物浓度通常较高。

人粪便：主要用于研究肠道菌群对多酚的代谢转化，分析未被吸收的原型多酚及其菌群代谢产物。

动物组织匀浆：如肝脏、肾脏、脑组织等，用于研究多酚代谢产物的组织分布、蓄积及靶向效应。

细胞培养上清与裂解液：用于体外研究细胞对多酚的摄取、代谢及其对细胞代谢通路的影响。

果蔬及其制品：如茶叶、葡萄酒、蓝莓、苹果等，分析其原始多酚组成及加工、储存过程中产生的代谢与转化产物。

中草药与植物提取物：检测复杂植物基质中多酚类活性成分及其在体内外可能的代谢路径。

功能性食品与饮料：评估添加了多酚的功能性产品中活性成分的稳定性及在人体内的代谢归宿。

肠道内容物与体外发酵模型：模拟肠道环境，专门用于研究肠道微生物群对多酚的降解与代谢过程。

胆汁样本：用于研究多酚及其代谢产物的肝肠循环过程，分析经胆汁排泄的代谢物形式。

检测方法

高效液相色谱-质谱联用：当前最主流的核心技术，兼具高分离度与高灵敏度的定性与定量分析能力。

超高效液相色谱-串联质谱：在HPLC-MS基础上，采用亚2微米颗粒色谱柱，实现更快分离速度、更高分辨率和灵敏度。

气相色谱-质谱联用：适用于挥发性或经衍生化后具有挥发性的多酚代谢产物（如某些酚酸）的分析。

毛细管电泳-质谱联用：基于带电粒子在电场中迁移速率不同进行分离，特别适合极性代谢物的高分辨分析。

液相色谱-高分辨质谱：如Orbitrap、TOF-MS，可精确测定代谢物分子量，用于非靶向筛查和未知物结构推测。

固相萃取：常用的样本前处理技术，用于从复杂生物基质中选择性富集和纯化多酚代谢产物。

酶解处理：使用β-葡萄糖醛酸酶/硫酸酯酶水解结合态代谢物，以测定总（游离+结合）代谢物含量。

同位素稀释法：使用稳定同位素标记的内标进行绝对定量，可有效校正前处理和离子化过程中的基质效应。

分子印记固相萃取：利用对特定代谢物具有高选择性的分子印记聚合物进行富集，提高检测特异性与灵敏度。

核磁共振波谱：主要用于代谢产物的结构确证，以及进行非破坏性的代谢组学分析，提供丰富的结构信息。

检测仪器设备

三重四极杆质谱仪：定量分析的“金标准”，通过多反应监测模式实现目标代谢物的高灵敏度、高特异性定量。

高分辨飞行时间质谱仪：提供精确分子量信息，适用于非靶向代谢组学筛查和复杂代谢物谱的全面分析。

轨道阱高分辨质谱仪：兼具高分辨率、高质量精度和高质量范围，是代谢物鉴定和复杂混合物分析的强大工具。

超高效液相色谱仪：配备耐高压泵和自动进样器，使用亚2微米色谱柱，为质谱检测提供快速、高效的分离平台。

气相色谱仪：配备毛细管色谱柱和程序升温系统，用于分离挥发性或衍生化后的多酚代谢产物。

固相萃取装置：手动或自动化的样本前处理工作站，用于批量处理生物样本，实现代谢物的净化和浓缩。

氮吹浓缩仪：利用氮气吹扫挥干样本提取液中的溶剂，使目标代谢物浓缩于小体积中，提高检测浓度。

高速冷冻离心机：用于快速分离血浆、血清、组织匀浆等样本中的蛋白质和固体杂质，获取澄清上清液。

超声波细胞破碎仪：用于破碎植物、细胞或组织样本，高效释放其中的多酚及其内源性代谢产物。

恒温培养振荡器：用于样本的酶解（如结合态代谢物水解）或体外发酵等需要控温振荡的孵育过程。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。