发酵产物全反式白藜芦醇组分分析

降解产物：由光照、加热、pH变化等因素导致的白藜芦醇氧化或聚合产物。

微生物污染指示物：在必要时检测内毒素、微生物毒素等，确保发酵过程无菌可控。

重金属及无机元素：根据来源，可能需检测砷、铅、汞、镉等有害元素含量。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：最常用的定量分析方法，采用C18色谱柱，以甲醇-水或乙腈-水为流动相进行分离。

超高效液相色谱法（UPLC/UHPLC）：基于小粒径填料色谱柱，实现更快速、更高分离度的分析，适合复杂组分分离。

液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：用于高灵敏度定量确认及未知杂质的结构鉴定，是定性分析的金标准。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：适用于检测挥发性前体物质、有机酸及溶剂残留等组分。

二极管阵列检测器法（DAD/PDA）：作为HPLC的检测器，通过紫外-可见光谱扫描辅助鉴定白藜芦醇及其类似物。

荧光检测法（FLD）：利用白藜芦醇的荧光特性进行检测，通常比紫外法具有更高的选择性和灵敏度。

核磁共振波谱法（NMR）：用于对高纯度样品或分离出的未知组分进行精确的分子结构解析。

薄层色谱法（TLC）：作为一种快速、经济的初筛方法，用于监控发酵进程和粗略判断组分。

分光光度法（UV-Vis）：基于特定波长下的吸光度进行总酚或总二苯乙烯含量的快速测定，但特异性较差。

高效毛细管电泳法（HPCE）：一种以电场为驱动力的分离技术，可用于手性分离或不同电荷物质的分离分析。

检测仪器设备

高效液相色谱仪（HPLC）：核心分离设备，包含输液泵、自动进样器、柱温箱和检测器，用于常规定量分析。

超高效液相色谱仪（UHPLC）：具备更高耐压能力和更优系统体积，实现高速、高分辨分离。

三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）：用于痕量目标物精准定量和复杂基质中多组分同时分析的关键设备。

高分辨质谱仪（如Q-TOF, Orbitrap）: 提供精确分子量信息，用于未知杂质的结构推测与鉴定。

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）: 专门用于挥发性及半挥发性组分的定性与定量分析。

二极管阵列检测器（DAD）或光电二极管阵列检测器（PDA）: 作为HPLC的检测单元，用于采集化合物的全波长紫外光谱图。

荧光检测器（FLD）: 作为HPLC的专用检测器，对具有荧光特性的物质如白藜芦醇具有高灵敏度。

核磁共振波谱仪（NMR）: 用于最终确认化合物分子结构的高级解析仪器，特别是对未知组分或新化合物。

紫外-可见分光光度计（UV-Vis Spectrophotometer）: 用于快速测定样品在特定波长下的吸光度，进行总量筛查或浓度估算。

样品前处理设备群组: 包括高速离心机、旋转蒸发仪、固相萃取装置、超声波清洗器、氮吹仪等，用于样品的提取、浓缩和净化。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。