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罐装茶检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-03-21
罐装茶饮料作为工业化生产的即饮产品，其质量安全需通过系统性检测控制。专业检测涵盖理化指标、微生物限值、食品添加剂及感官品质四大核心维度，重点管控农药残留、重金属污染及商业无菌等关键风险点。本文依据GB/T21733-2008《茶饮料》及相关食品安全标准体系，解析实验室常规检测流程与技术规范。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
罐装茶质量评价体系包含基础理化指标、卫生安全指标及感官特性三大类共28项常规检测参数：
理化特性：pH值（5.0-7.5）、可溶性固形物（≥0.5%）、茶多酚（绿茶≥500mg/kg）、咖啡因（≥25mg/kg）
污染物监测：铅（≤0.3mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5.0μg/kg）
添加剂分析：苯甲酸及其钠盐（≤1.0g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、安赛蜜（≤0.3g/kg）
微生物控制：商业无菌测试（121℃/15min灭菌验证）、霉菌酵母菌（≤20CFU/mL）
包装完整性：顶空气体分析（O₂≤1.5%，CO₂梯度测试）、密封强度（≥35N/15mm）
检测范围
实验室检测覆盖产品全生命周期质量控制节点：
原料验收阶段：茶叶原料农残筛查（含六六六、DDT等48项有机氯农药）、水质电导率（≤10μS/cm）及硬度测试
生产过程监控：UHT灭菌效率验证（F₀≥8）、灌装洁净度（沉降菌≤10CFU/皿）
成品出厂检验：感官品评（色泽澄清度、特征香气保持度）、加速保质期测试（37℃/14天模拟）
检测方法
依据现行国家标准建立标准化分析方法体系：
色谱分析法：HPLC-UV测定茶多酚（GB/T 8313）、GC-MS筛查农药残留（GB 23200.113）
实验室配置专业化分析设备集群： 色谱系统组：Agilent 1260 Infinity II HPLC系统配备DAD检测器；Thermo ISQ 7000 GC-MS联用仪 <智能微生物室：Binder全自动微生物培养箱；Milliflex Quantum快速微生物检测系统 <物理特性实验室：Mettler Toledo SevenExcellence系列多参数分析仪；Instron 5943万能材料试验机 <辅助设备组：梅特勒FE28-Standard pH计；Anton Paar Abbemat折射仪；Systech顶空分析仪检测仪器
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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