冻顶乌龙茶检测

检测项目

冻顶乌龙茶质量评价体系包含五大类32项核心指标：

理化指标：水分含量（≤7.0%）、总灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥32%）、茶多酚（18-28%）、游离氨基酸总量

污染物限量：铅（≤5.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）等重金属；六六六、滴滴涕等18种农残化合物

微生物指标：菌落总数（≤30000CFU/g）、大肠菌群（≤40MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤1000CFU/g）

感官品质：干茶形态（半球状紧结度）、汤色（金黄至琥珀色）、香气（焙火香与花果香协调性）、滋味醇厚度及叶底活性

特征成分：芳樟醇、橙花叔醇等12种特征香气物质定量分析

检测范围

本检测体系适用于以下产品类型：

产品形态：散装茶叶、预包装商品茶（50g-500g规格）、原料毛茶

加工阶段：初制毛茶（含水率10-15%）、精制成品茶（含水率≤7%）、陈年仓储茶（3年以上）

：台湾原产地认证产品、大陆产区仿制茶品、拼配改良型产品

包装类型：真空袋装、铝箔复合包装、陶瓷罐装等不同阻隔性材料

检测方法

依据现行国家标准与行业技术规范实施检测：

理化分析：GB 5009.3-2016测定水分；GB/T 8305-2013热水浸出法测水浸出物；GB/T 8313-2018分光光度法测茶多酚

污染物检测：GB 23200.113-2018气相色谱-质谱法测定有机氯农药；GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅含量

：GB 4789.2-2022菌落总数测定；GB 4789.3-2016大肠菌群MPN计数法

感官评审：GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法，设置150mL审评杯、3g茶样、5min浸泡标准流程

：HS-SPME结合GC-MS联用技术采集挥发性物质；NIST质谱库定性定量分析

检测仪器

：ME204E型电子天平（精度0.0001g）用于精密称量

：UV-2600i紫外可见分光光度计测定茶多酚含量

：Agilent 7890B/5977B GC-MS系统完成农残及香气分析

：Milestone ETHOS UP微波消解仪处理重金属前处理

：iCAP RQ ICP-MS测定铅砷镉等元素含量

：Thermo Scientific Heratherm烘箱执行水分测定程序

：PEN3电子鼻系统辅助香气特征图谱构建

本内容严格遵循技术文档编写规范生成。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。