果蔬混合汁检测

检测项目

果蔬混合汁检测体系包含六大核心类别：

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌计数、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）筛查

农药残留：有机磷类（敌敌畏/乐果）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯/溴氰菊酯）、氨基甲酸酯类等136项农残筛查

重金属污染：铅、砷、镉、汞四大重金属元素限量检测

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸/山梨酸）、甜味剂（糖精钠/安赛蜜）、色素（柠檬黄/胭脂红）合规性分析

营养成分：维生素C含量测定、可溶性固形物含量、总酸度及糖酸比计算

感官指标：色泽均一性评估、沉淀物含量测定、异味物质筛查

检测范围

本检测体系适用于以下产品类型：

包装形式：瓶装/盒装/袋装即饮型混合果汁及其浓缩复原产品

加工工艺：冷压榨取工艺/NFC非浓缩还原果汁/HPP超高压灭菌产品

原料类型：单一果蔬基底混合汁（如苹果+胡萝卜）、复合果蔬混合汁（≥3种原料）

特殊产品：有机认证果蔬汁、功能性添加果汁（维生素强化型/膳食纤维添加型）

检测方法

微生物检验：依据GB 4789.2-2016进行菌落总数平板计数法；采用PCR技术快速筛查致病菌核酸序列

农残分析：基于GB 23200.113-2018标准建立气相色谱-质谱联用（GC-MS/MS）多残留筛查方法

重金属测定：按GB 5009.12-2017要求采用石墨炉原子吸收光谱法进行痕量元素分析

添加剂检测：通过高效液相色谱（HPLC）配合二极管阵列检测器实现多组分同步定量分析

营养指标测定：采用2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量；使用折光仪测定可溶性固形物含量

感官评价：组建专业感官评定小组按GB/T 10220-2012实施盲样测试与分级评分

检测仪器

微生物实验室配置：二级生物安全柜（BSC-1300ⅡA2型）、恒温培养箱（SPX-250B-III）、实时荧光定量PCR仪（QuantStudio5）

理化分析设备组：三重四极杆液质联用仪（Agilent 6470）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS 7900）、全自动氨基酸分析仪（L-8900）

前处理系统：全自动固相萃取工作站（AutoSPE-06）、高速冷冻离心机（CR22GⅢ）、微波消解仪（Multiwave PRO）

辅助设备组：精密电子天平（ME204E）、pH计（FE28-Std）、紫外可见分光光度计（UV-2600i）

数据管理系统：实验室信息管理系统（LIMS V6.0）、色谱工作站（ChemStation C.01.07）

本内容严格遵循国家食品安全标准与实验室质量管理规范要求生成。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。