打蜡水果成分检测

检测项目

打蜡水果的核心检测体系包含四大类目：

1. 蜡质基础成分分析：鉴别天然蜡（棕榈蜡/虫蜡）与合成蜡（石蜡/聚乙烯），测定C20-C40烷烃分布特征值

2. 功能性添加剂检测：测定防腐剂（山梨酸钾/苯甲酸钠）、抗氧化剂（BHA/BHT）及着色剂（柠檬黄/胭脂红）的添加量

3. 污染物筛查：铅、镉、汞等重金属迁移量测定（GB 5009.268-2016），多菌灵、抑霉唑等防霉剂残留分析

4. 微生物指标：大肠菌群、霉菌及酵母菌总数测定（GB 4789.15-2016）

检测范围

本检测方案覆盖以下对象：

1. 国内流通的柑橘类（脐橙/蜜柚）、仁果类（苹果/梨）、核果类（桃/李）等12类常见打蜡水果

2. 进口水果中使用的巴西棕榈蜡（Carnauba Wax）、虫胶（Shellac）等特殊涂层材料

3. 不同流通环节样本：批发市场初加工产品、商超预包装产品及电商平台生鲜产品

4. 特殊处理样本：抛光打蜡二次加工品、复合涂层工艺制品

检测方法

采用三级递进式分析方法：

1. 前处理技术：低温冷冻切片法（-20℃）制备样本薄层，正己烷-丙酮混合溶剂（1:1）超声萃取30min

2. 定性分析：气相色谱-质谱联用（GC-MS）进行烷烃指纹图谱比对（ISO 12966-4:2015），傅里叶变换红外光谱（FTIR）识别特征官能团

3. 定量分析：高效液相色谱（HPLC）测定添加剂含量（GB 5009.28-2016），电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定重金属元素

4. 确证方法：液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）进行农药残留二级质谱确证（GB 23200.113-2018）

检测仪器

标准化实验室配置以下设备系统：

1. 样品制备系统：低温冷冻切片机（工作温度-30~50℃）、超声波萃取仪（频率40kHz±5%）

2. 分离分析系统：Agilent 7890B气相色谱仪配5977B MSD检测器、Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱仪

3. 元素分析系统：PerkinElmer NexION 350D ICP-MS（检出限0.01μg/kg）、Thermo iCAP RQ电感耦合等离子体质谱仪

4. 辅助设备：Milli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）、十万分之一电子天平（重复性±0.02mg）

5. 数据系统：NIST 2020质谱数据库、Empower 3色谱工作站

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。