鸡精成分检测

检测项目

核心成分分析

谷氨酸钠含量测定：鲜味核心指标

氯化物（以NaCl计）定量分析

总氮含量与氨基酸态氮测定

食品添加剂筛查

防腐剂（苯甲酸、山梨酸）残留量

色素（柠檬黄、日落黄）合规性检验

抗结剂（二氧化硅）添加量控制

污染物限量检验

重金属（铅、砷、汞）总量测定

微生物（菌落总数、大肠菌群）培养分析

农药残留（有机磷类）痕量检测

物理特性测试

粒度分布与溶解性试验

水分含量及干燥失重测定

堆积密度与流动性评估

检测范围

产品类型覆盖

市售预包装鸡精制品全品类

餐饮业散装调味品抽样检验

进出口贸易合规性验证产品

包装规格适用性

5g-500g袋装/瓶装产品取样规范

大容量商用包装（1kg以上）分样程序

特殊情形检验

疑似掺假（淀粉/麦芽糊精过量）鉴别

变质产品微生物溯源分析

包装材料迁移物污染筛查

检测方法

色谱分析法

高效液相色谱法（HPLC）：防腐剂定量分析

离子色谱法：氯化物精确测定

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：农药残留筛查

光谱技术应用

原子吸收光谱法（AAS）：重金属总量测定

紫外-可见分光光度法：谷氨酸钠含量计算

近红外光谱技术：快速成分筛查

生化检验方法

凯氏定氮法：总氮含量经典测定

平板计数法：微生物培养鉴定

酶联免疫法：过敏原筛查

物理测试规程

激光粒度分析仪：颗粒度分布测试

恒温干燥箱：水分含量测定

振实密度仪：堆积密度计算

检测仪器

系统配置要求：

色谱系统需配备二极管阵列检测器（DAD）

原子吸收光谱仪应配置石墨炉原子化器

微生物实验室符合BSL-Ⅱ级生物安全标准

天平室保持恒温恒湿（23±1℃, RH50±5%）

计量溯源管理：

所有仪器纳入国家计量检定体系

标准物质采用NIST/CNAS认证产品

关键设备实施期间核查制度

数据采集系统具备审计追踪功能

质量控制措施：

每批次样品设置空白对照与加标回收试验

定期参加FAPAS国际能力验证计划

关键参数执行双人平行测定制度

原始数据保存期限≥6年

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。