赤砂糖成分检测

检测项目

赤砂糖基础成分分析涵盖蔗糖含量测定（干基计）、水分含量测定、还原糖分测定及电导灰分测定四大核心指标。其中蔗糖纯度直接影响产品等级划分，需采用双实验平行测定确保数据准确性。

食品安全指标包含铅、砷、镉等重金属元素残留量检测，二氧化硫残留量测定以及菌落总数、大肠菌群等微生物限值检验。致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）采用选择性培养基进行筛查。

品质附加指标涉及pH值测定、色值分析（ICUMSA法）、不溶于水杂质含量测定等物理特性参数。特殊需求时可扩展检测氨基酸态氮、多酚类物质等营养组分。

检测范围

本检测体系适用于甘蔗原糖加工制品及深加工产品：包括一级/二级赤砂糖、速溶赤砂糖等不同形态产品。覆盖原料验收、生产过程监控、成品出厂检验全链条质量管控。

特别针对以下应用场景：1）进出口商品法定检验 2）生产许可证申办审核 3）产品质量争议仲裁 4）新产品研发数据支撑 5）企业原料供应商评估。

地域标准兼容性方面，除国标体系外，同时满足CODEX STAN 212-1999国际标准要求，可出具中英文双语检测报告。

检测方法

蔗糖含量测定采用高效液相色谱法（HPLC），色谱柱选用氨基键合相柱（250mm×4.6mm,5μm），流动相为乙腈-水（75:25），示差折光检测器进行定量分析。

水分测定执行GB 5009.3-2016第一法直接干燥法：称取5g试样于铝盒中，105℃±2℃干燥至恒重。平行样绝对差值不超过0.2%。

重金属检测采用微波消解-原子吸收光谱法：铅镉使用石墨炉原子化器（波长283.3nm/228.8nm），砷汞配置氢化物发生装置（波长193.7nm/253.7nm）。

微生物检验依据GB 4789系列标准：菌落总数接种PCA培养基36℃培养48h；大肠菌群使用VRBA培养基36℃培养24h后确证试验。

检测仪器

核心分析设备包括：1）Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱系统（配自动进样器） 2）Mettler Toledo HR83卤素水分测定仪 3）PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪 4）Milestone ETHOS UP微波消解系统。

辅助设备配置：1）Sartorius CPA225D十万分之一分析天平 2）Memmert恒温干燥箱 3）Thermo Scientific Heratherm微生物培养箱 4）Hach DR6000紫外可见分光光度计。

耗材选用规范：实验用水符合GB/T 6682一级水标准；标准物质采自NIST或CNAS认可机构；微生物培养基经CMA认证；色谱级试剂纯度≥99.9%。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。