明胶成分检测

检测项目

明胶成分检测主要包含以下核心指标：

蛋白质含量：通过总氮量换算确定明胶纯度

水分及灰分：评估原料处理工艺的完善程度

重金属残留：重点监测铅、砷、汞等有害元素

微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群及致病菌筛查

理化特性：涵盖pH值、凝胶强度、粘度等应用性能参数

添加剂残留：检测过氧化物等加工助剂的残留量

检测范围

明胶检测覆盖全产业链应用场景：

食品级明胶：糖果/乳制品/肉制品中的增稠剂与稳定剂

药用明胶

工业明胶

原料溯源检测

特殊用途检测

检测方法

依据GB 6783-2013等标准采用多维度分析方法：

凯氏定氮法

原子吸收光谱法

平板计数法

质构分析法

离子色谱法

红外光谱法

检测仪器

标准化实验室配置以下专业设备：

全自动凯氏定氮仪

石墨炉原子吸收光谱仪

生物安全柜+恒温培养箱

质构分析仪

超高效液相色谱仪（UHPLC）

微波消解系统+电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）

傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）

精密电子天平（0.1mg精度）与pH计（±0.01精度）

恒温恒湿箱组群系统（温度波动±0.5℃）

全自动菌落计数仪（图像识别精度≥99%）

旋转流变仪（剪切速率范围0.01-1000s⁻¹）

超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。