长春蜂蜜成分检测

检测项目

基础理化指标

水分含量：测定值需≤24%（波美度≥41.5°）

果糖与葡萄糖总量：要求≥60g/100g

蔗糖含量：限定≤5g/100g

羟甲基糠醛（HMF）：新鲜蜂蜜≤40mg/kg

微生物安全指标

菌落总数：执行≤1000CFU/g标准

大肠菌群：采用三级采样方案控制

霉菌酵母菌：限量≤100CFU/g

致病菌（沙门氏菌/志贺氏菌）：零检出要求

污染物筛查

铅（Pb）、镉（Cd）重金属检测

硝基呋喃类代谢物残留分析

氯霉素族抗生素残留量测定

拟除虫菊酯类农药多残留筛查

检测范围

产品类别覆盖

单花种蜂蜜：槐花蜜/椴树蜜/葵花蜜等特定蜜源产品

混合蜂蜜：多花源复合型商品蜜

特殊形态制品：结晶蜜/巢蜜/液态浓缩蜜

包装规格识别

零售单元：50g-5kg玻璃/塑料容器装

大宗运输包装：25kg级食品级铁桶装

即食型便携包装：条状挤压式包装制品

原料与成品同步检测

检测方法

理化指标测定体系

折光率法测定水分含量（GB 5009.3）

高效液相色谱法（HPLC）测定糖分组成（GB 18932.22）

分光光度法测定羟甲基糠醛（GB/T 18932.18）

污染物分析技术路径

电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定重金属元素

液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）筛查抗生素残留

气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析农药多残留

微生物检验规程

GB 4789系列标准培养法检测微生物指标

实时荧光PCR技术快速筛查致病菌

检测仪器

光谱分析系统

全自动折光仪：ATAGO RX-5000α型数字折射仪

紫外可见分光光度计：Shimadzu UV-2600i双光束系统

-色谱柱：ZORBAX Eclipse Plus C18 (4.6×250mm,5μm)

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。