鸡翅检测

检测项目

微生物指标

菌落总数：反映产品卫生状况

大肠菌群：指示粪便污染风险

沙门氏菌：致病菌专项筛查

金黄色葡萄球菌：毒素产生菌检测

理化指标

挥发性盐基氮：判断新鲜度

过氧化值：油脂氧化程度测定

酸价：脂肪分解产物分析

食品添加剂

亚硝酸盐残留量：护色剂使用合规性

苯甲酸及其盐类：防腐剂限量验证

磷酸盐类：保水剂含量测定

污染物指标

铅、镉重金属残留

氯霉素类兽药残留

多环芳烃（烧烤制品专项）

检测范围

产品类型覆盖

冷冻生鲜鸡翅原料

腌制调理鸡翅制品

预包装熟制鸡翅产品

即食风味鸡翅零食

流通环节监测

生产加工过程品控

仓储运输环境评估

市场流通产品抽检

进口产品合规性验证

特殊场景应用

烧烤餐饮单位原料筛查

冷链物流微生物监控

过敏原（麸质、大豆蛋白）交叉污染检测

检测方法

微生物检验法

GB 4789.2-2016 菌落总数测定

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数

GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验

理化分析法

GB 5009.228-2016 挥发性盐基氮测定（半微量定氮法）

GB 5009.227-2016 过氧化值滴定法

GB 5009.229-2016 酸价电位滴定法

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。