不锈钢食品级区别检测

检测项目

食品级不锈钢检测涵盖三大核心指标：化学成分分析、耐腐蚀性能验证及卫生安全性评估。化学成分分析重点测定铬（Cr）、镍（Ni）、钼（Mo）等合金元素含量是否符合GB 4806.9规定的18%Cr/8%Ni（304型）或16%Cr/10%Ni/2%Mo（316型）等牌号要求。耐腐蚀性能测试包括晶间腐蚀试验（GB/T 4334-2020）、盐雾试验（GB/T 10125-2021）及酸碱溶液浸泡试验（GB 4806.9附录A）。卫生安全性评估主要针对铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）等重金属迁移量进行测定（GB 31604.1-2015），同时需验证材料在模拟食品环境中的有机物释放情况。

检测范围

本检测适用于三类食品接触不锈钢制品：1）直接接触类：包括餐具（刀叉勺）、炊具（锅具/蒸笼）、食品加工机械部件；2）间接接触类：涵盖储运容器、输送管道及食品加工设备框架；3）特殊应用类：含酸性食品处理设备（如果汁加工线）、高温烹饪器具及长期浸泡设备（如发酵罐）。根据使用场景差异，需分别执行GB 4806.9中规定的三类测试条件：中性环境（pH≥5）、酸性环境（pH＜5）及高温高湿环境。

检测方法

化学成分分析采用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES, GB/T 223.11-2008），配合X射线荧光光谱法（XRF, GB/T 16597-2019）进行快速筛查。晶间腐蚀试验依据硫酸-硫酸铜沸腾法（GB/T 4334-E法），通过500小时连续试验观察试样弯曲部位裂纹情况。重金属迁移量测试按GB 31604.1规定执行：4%乙酸溶液在70℃条件下浸泡24小时后，使用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS, GB/T 5009.81-2016）测定迁移量。表面粗糙度采用激光共聚焦显微镜（ISO 25178-2:2021）进行三维形貌分析，确保Ra值≤0.8μm的食品接触面要求。

检测仪器

关键检测设备包括：1）全谱直读光谱仪（ARL 4460），用于0.001%精度级别的元素定量分析；2）恒温恒湿迁移量测试箱（Binder KBF720），控温精度±0.5℃；3）电化学工作站（Gamry Reference 600+），执行动电位极化扫描评估点蚀电位；4）微波消解仪（CEM MARS6），实现高温高压样品前处理；5）三重四极杆质谱联用仪（Agilent 8900 ICP-MS/MS），检出限达0.1μg/L级重金属检测。辅助设备包含金相显微镜（Olympus GX53）、盐雾试验箱（Q-FOG CCT1100）及表面粗糙度仪（Mitutoyo SJ-410）。所有仪器均通过CNAS校准认证并参与ILAC国际比对验证。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。