葡萄质量检测

检测项目

葡萄质量检测体系包含四大核心模块：

理化指标：可溶性固形物（糖度）≥15%、总酸度（以酒石酸计）0.3%-2.5%、水分含量75%-85%

安全限量指标

农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.2mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）

重金属：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.05mg/kg

生物毒素：赭曲霉毒素A≤5μg/kg

微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群≤10MPN/g

感官特性：果粒完整度≥95%、腐烂率≤3%、着色均匀度≥90%

检测范围

检测服务覆盖全产业链质量控制节点：

品种分类

鲜食品种：巨峰系（糖酸比≥18）、红地球系（单果重≥12g）

酿酒品种：赤霞珠（单宁含量1.5-2.5g/L）、霞多丽（pH值3.1-3.5）

制品类型：鲜果（采收后48小时内送检）、干制葡萄（水分≤15%）、浓缩汁（可溶性固形物≥65°Brix）

流通环节：种植园土壤水质本底值监测、采后预冷处理效果验证、冷链运输过程品质追踪

检测方法

采用国家标准与行业规范方法体系：

农残分析：NY/T 761-2008多残留气相色谱法（有机磷）、GB 23200.113-2018液相色谱-串联质谱法（拟除虫菊酯）

重金属测定：GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法（铅）、GB 5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法（镉）

微生物检验：GB 4789.2-2022平板计数法（菌落总数）、GB 4789.3-2016 MPN法（大肠菌群）

理化参数测定：NY/T 2637-2014折光仪法（糖度）、GB/T 12456-2021电位滴定法（酸度）

检测仪器

配备国际认证的精密分析设备：

色谱系统：Agilent 7890B气相色谱仪（ECD/NPD双检测器）、Waters Xevo TQ-S液相色谱-三重四极杆质谱联用仪

光谱设备：PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（火焰/石墨炉双模式）、Thermo iCAP RQ ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪

微生物平台：BioMerieux全自动微生物鉴定系统（VITEK 2 Compact）、3M Petrifilm自动判读仪

辅助装置：Mettler Toledo SevenExcellence pH计（精度±0.001）、Atago PAL-BX/ACID F5糖酸一体测定仪

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。