北京食品质量严格检测

检测项目

北京市食品质量检测体系包含五大核心指标模块：重金属污染物筛查涵盖铅、镉、汞、砷等12种元素限量值测定；农药残留分析覆盖有机磷类、拟除虫菊酯类等86种化合物；微生物指标重点监控沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌群；食品添加剂模块核查防腐剂、甜味剂等32类添加物质；营养成分验证涉及蛋白质、脂肪等基础指标及维生素群测定。

检测范围

监管网络覆盖全市16个行政区划的食品生产加工企业（含乳制品、肉制品、速冻食品等23个细分行业）、餐饮服务单位（包括中央厨房及集体用餐配送机构）、进口食品通关仓储节点以及网络销售平台仓库。特殊医学用途配方食品、婴幼儿辅助食品等高风险品类实施批批检验制度。时令性农产品实行采收季专项抽检机制。

检测方法

依据GB 5009系列标准执行理化检测：高效液相色谱法（HPLC）用于添加剂定量分析；气相色谱-质谱联用法（GC-MS）完成农药多残留筛查；原子吸收光谱法（AAS）测定重金属元素含量；微生物培养法按照GB 4789标准进行菌落总数测定；实时荧光PCR技术用于食源性致病菌快速鉴定。实验室间比对采用EN ISO/IEC 17025质量控制体系。

检测仪器

核心设备包括：Agilent 1260 Infinity II型高效液相色谱系统（分辨率≤1.5nm）、Thermo Scientific TSQ 9000三重四极杆气质联用仪（检出限达0.01μg/kg）、PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪（火焰/石墨炉双模式）、BD Phoenix™ M50全自动微生物鉴定系统（可识别400+菌种）。辅助设备包含生物安全柜（CLASS II A2型）、恒温恒湿培养箱（精度±0.5℃）及十万分之一分析天平。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。