奇异果质量综合检测

检测项目

奇异果质量评价体系包含四大类28项核心指标：

理化指标：可溶性固形物（14-20%）、总酸度（0.8-1.4%）、硬度值（4-8kg/cm）、维生素C含量（≥60mg/100g）、水分活度（0.92-0.97）

安全指标：有机磷类农药残留（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类残留（≤0.5mg/kg）、铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出）

感官指标：表皮绒毛完整性（≥85%）、果形指数（1.05-1.25）、果肉色度（L*值≥70）、褐变面积（≤5%）

微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、霉菌酵母菌（≤10CFU/g）

检测范围

本检测方案覆盖奇异果全产业链质量控制节点：

种植环节：土壤重金属本底值、灌溉水污染物、农用化学品施用记录核查

采收阶段：成熟度分级（干物质含量≥16%）、机械损伤率（≤3%）、预冷处理效果验证

加工储运：气调包装氧气浓度（3-5%）、冷链温度波动（0.5℃）、乙烯吸附剂效率评估

终端市场：货架期品质衰减监测、消费者投诉样品溯源分析

适用品种包括海沃德、徐香、金艳等主流栽培品种及进口奇异果商品。

检测方法

依据现行有效标准建立三级验证体系：

理化分析：

GB5009.86-2016维生素C测定（2,6-二氯靛酚滴定法）

NY/T2637-2014可溶性固形物折射仪法

ISO2173:2003水果硬度穿刺测试法

安全检测：

GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法测定208种农药残留

GB5009.268-2016ICP-MS法测定多元素含量

SN/T1870-2016致病菌分子生物学快速检测法

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。