项目数量-1902
木瓜品质全面检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-05-20
木瓜品质检测需通过多维度指标评估果实综合特性。核心检测项目涵盖理化指标（糖度、酸度、硬度）、安全指标（农残、重金属）及感官评价（色泽、香气）三大体系。采用光谱分析、色谱技术及物性测试等科学方法进行定量分析，确保数据客观性和可追溯性。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
木瓜品质评价体系包含三大类共12项核心指标：
理化指标：可溶性固形物（糖度计测定）、总酸度（pH值）、果肉硬度（质构仪）、含水量（干燥法）、维生素C含量（滴定法）、可食率（重量比）
安全指标：有机磷类农药残留（GC-MS）、拟除虫菊酯类残留（HPLC）、铅/镉/砷重金属含量（原子吸收光谱）、致病菌总数（平板计数法）
感官指标：表皮色度（色差仪）、果肉色泽（标准比色卡）、香气成分（电子鼻）、纤维含量（显微观察）
检测范围
本检测体系适用于以下场景：
| 分类维度 | 具体对象 |
|---|---|
| 品种类型 | 台农2号、日升品种、红妃木瓜等商业栽培品种 |
| 成熟阶段 | 采收期青果、运输期转色果、货架期全熟果 |
| 加工形态 | 鲜食果品、冻干制品、果浆原料 |
| 流通环节 | 生产基地初检、物流中转抽检、终端市场复检 |
检测方法
理化分析：采用折光仪测定可溶性固形物含量；使用TA.XTPlus质构仪进行穿刺试验获取硬度值；通过真空干燥法计算含水量。
成分检测：应用HPLC-DAD系统分析拟除虫菊酯类农药；GC-MS联用技术测定有机磷残留；微波消解-原子吸收光谱法测定重金属元素。
检测仪器
Agilent7890B气相色谱-质谱联用仪
应用：农药残留定性定量分析
应用：果肉质地参数测定
应用：维生素C含量测定
应用：挥发性物质指纹图谱建立
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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