蜜柚品质全面检测

检测项目

蜜柚品质评价体系包含三大类共计28项核心指标：

理化指标组：可溶性固形物含量（14.0-16.0%）、总酸度（0.6-1.2g/100g）、固酸比（12:1-25:1）、维生素C含量（≥35mg/100g）、出汁率（≥45%）、果皮厚度（≤15mm）、单果重（800-2000g）、可食率（≥55%）

安全指标组：有机磷类农药残留（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类残留（氯氰菊酯≤2mg/kg）、杀菌剂残留（多菌灵≤3mg/kg）、重金属元素（铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg）、微生物指标（菌落总数≤1000CFU/g）

感官指标组：果形指数（纵径/横径1.05-1.15）、果面缺陷率（机械伤≤3%、日灼斑≤5%）、果皮着色度（黄色着色面积≥80%）、果肉质地（颗粒饱满度≥90%）、汁胞破裂率（≤10%）、异味检出项

检测范围

本检测体系适用于以下应用场景：

品种覆盖：琯溪蜜柚、沙田柚、文旦柚、红心蜜柚等6大类栽培品种及其杂交改良品系

产地溯源：福建平和县、广西容县、广东梅州市等12个主产区地理标志产品

流通环节：种植期果园抽检（采收前30天）、采后商品化处理线（分级包装阶段）、冷链储运过程（温度0-10℃环境）、终端销售市场（商超货架期）

特殊需求：出口欧盟产品需增加抑霉唑（≤5mg/kg）与嘧菌酯（≤0.02mg/kg）专项检测；有机认证产品须验证代森锰锌（ND）与毒死蜱（ND）零检出

检测方法

各项指标执行国家标准化操作程序：

理化分析：可溶性固形物采用折光仪法（GB/T8210-2011），总酸度执行电位滴定法（GB/T12456-2021），维生素C测定使用2,6-二氯靛酚滴定法（GB5009.86-2016）

农残检测：有机磷类采用气相色谱法（GB23200.113-2018），拟除虫菊酯类应用气相色谱-质谱联用法（GB23200.8-2016），杀菌剂残留执行液相色谱-串联质谱法（GB23200.121-2021）

重金属测定：铅镉元素采用石墨炉原子吸收光谱法（GB5009.12-2017），砷汞元素使用原子荧光光谱法（GB5009.11-2014）

微生物检验：菌落总数测定依据GB4789.2-2022平板计数法，霉菌酵母菌参照GB4789.15-2016进行培养鉴定

检测仪器

实验室配置专业级分析设备：

基础仪器组：ATAGOPAL-BX/ACID7糖酸一体机（日本）、METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计（瑞士）、ANDGR-200电子天平（精度0.001g）

色谱设备组：Agilent8890气相色谱仪配FPD/NPD双检测器、WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪、ThermoTSQQuantis三重四极杆质谱仪

光谱设备组：PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪、吉天AFS-933原子荧光光度计、HunterLabUltraScanVIS分光测色仪

辅助设备组：Memmert恒温培养箱（德国）、ESCO二级生物安全柜、Labconco冷冻干燥机（美国），所有设备均通过CNAS校准认证并参与LGC国际能力验证计划。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。