项目数量-9
葡萄籽油质量检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-05-20
葡萄籽油质量检测需依据国家标准及行业规范，重点针对理化指标、污染物残留及氧化稳定性等核心参数进行科学分析。关键检测项目包括酸价、过氧化值、脂肪酸组成及苯并芘含量等指标，采用色谱分析、光谱检测等精密技术手段验证产品合规性。本文系统阐述检测流程的技术要点与实施规范。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
理化指标：酸价（KOH）、过氧化值（mmol/kg）、碘值（g/100g）、皂化值（mg/g）
脂肪酸组成：油酸、亚油酸、棕榈酸等18种脂肪酸相对含量测定
污染物限量：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、苯并芘（≤10μg/kg）
氧化稳定性：过氧化值加速试验（60℃/24h）、Rancimat诱导时间测定
特征指标：维生素E总量（≥100mg/kg）、角鲨烯含量测定
检测范围
原料油品质：压榨毛油的水分及挥发物（≤0.3%）、不溶性杂质（≤0.2%）
精炼成品油：色泽（罗维朋比色槽133.4mm）、冷冻试验（0℃/5.5h澄清度）
包装产品：充氮保鲜油的残氧量（≤1.5%）、透光容器紫外线防护测试
特殊用途油：化妆品级油的微生物总数（≤100CFU/g）、医药级油的重金属总量
掺伪鉴别：红外光谱特征峰分析、甘油三酯组成质谱鉴定
检测方法
GB5009.229-2016食品中酸价的测定（冷溶剂自动电位滴定法）
GB5009.227-2016食品中过氧化值的测定（自动电位滴定法）
GB5009.168-2016食品中脂肪酸的测定（气相色谱法）
GB5009.27-2016食品中苯并(a)芘的测定（液相色谱-荧光检测法）
SN/T3849-2014出口植物油中角鲨烯的测定（气相色谱-质谱法）
AOCSCd12b-92Rancimat法测定油脂氧化稳定性
检测仪器
全自动电位滴定仪：配备动态量程电极，分辨率0.01mL
气相色谱-质谱联用仪：DB-23毛细管柱（60m0.25mm0.25μm）
高效液相色谱仪：荧光检测器激发波长384nm/发射波长406nm
近红外光谱仪：波长范围1000-2500nm，积分球漫反射模块
氧化稳定性分析仪：温度控制精度0.1℃，空气流量10L/h5%
微波消解系统：40位高通量消解罐，压力控制范围0-150bar
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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