花椒籽油品质检测

检测项目

花椒籽油品质评价体系包含基础理化指标、营养组分分析及安全卫生控制三大维度。理化特性检测涵盖酸价（KOH）、过氧化值（mmol/kg）、碘值（g/100g）、皂化值（mg/g）及水分挥发物等核心参数。脂肪酸组成分析需测定油酸、亚油酸、棕榈酸等主要不饱和脂肪酸含量及其比例关系。安全卫生指标重点监控铅、砷、汞等重金属残留量，黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2四类真菌毒素限量值，以及苯并芘等多环芳烃化合物。微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌计数等生物污染参数。

检测范围

本检测体系适用于不同加工阶段的花椒籽油产品：原料初榨毛油需重点监控杂质含量与氧化稳定性；精炼成品油应验证脱酸脱色工艺对营养成分的影响；进出口贸易产品须符合目标市场的农残与污染物限量标准；特殊用途产品（如药用级）需额外验证甾醇类物质与维生素E保留率。同时覆盖冷榨法、热榨法及超临界萃取等不同生产工艺产品的质量对比分析。

检测方法

理化指标测定严格遵循GB5009系列标准：酸价按GB5009.229-2016滴定法执行；过氧化值采用GB5009.227-2016碘量法测定；脂肪酸甲酯化处理参照GB5009.168-2016进行气相色谱分析。重金属检测执行GB5009.12-2017（铅）、GB5009.11-2014（砷）规定的石墨炉原子吸收法。黄曲霉毒素检测采用GB5009.22-2016液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。微生物检验依据GB4789系列标准进行培养基培养与菌落计数。多环芳烃类物质按GB5009.265-2021进行固相萃取净化后GC-MS分析。

检测仪器

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。