项目数量-17
蛋白液检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-05-20
蛋白液检测是评估产品质量与安全性的重要环节，涵盖蛋白质含量测定、氨基酸组成分析及污染物筛查等核心指标。专业检测需依据国家标准或行业规范，通过精密仪器与标准化方法确保数据准确性。本文系统阐述蛋白液检测的关键项目、适用样品类型、主流分析方法及设备选型要点。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
蛋白液核心检测指标包含六大类：
基础理化指标：总蛋白质含量（凯氏定氮法）、可溶性蛋白浓度（双缩脲法）、pH值（电位测定法）
氨基酸分析：18种必需氨基酸定量（HPLC法）、限制性氨基酸比例计算
微生物指标：菌落总数（平板计数法）、大肠菌群（MPN法）、致病菌（PCR检测）
污染物筛查：重金属残留（原子吸收光谱法）、农药残留（GC-MS联用）、三聚氰胺（LC-MS/MS）
功能性评价：蛋白质消化率（体外模拟法）、生物价测定（动物实验）
：热稳定性（DSC差示扫描量热法）、储存期预测（加速试验法）
检测范围
适用样品类型覆盖四大领域：
食品级蛋白液：乳清蛋白浓缩液、大豆分离蛋白液、胶原蛋白肽溶液
工业用蛋白液：酶制剂发酵液、生物胶粘剂中间体、皮革处理蛋白液
医用蛋白制品：人血白蛋白注射液、疫苗载体蛋白溶液、诊断试剂基质液
：BSA标准溶液、细胞培养用胎牛血清、蛋白质分子量Marker
检测方法
主流分析方法体系包含三类技术路径：
经典化学分析法
凯氏定氮法（GB5009.5）：通过硫酸消解-蒸馏滴定测定总氮含量
Lowry法（GB/T28715）：铜离子络合显色测定可溶性蛋白浓度
高效液相色谱（GB5009.124）：C18色谱柱分离氨基酸衍生物
电感耦合等离子体质谱（GB5009.268）：多元素同步扫描测定重金属
SDS-PAGE电泳（GB/T35809）：分子量分布与纯度分析
ELISA检测（SN/T1961）：特异性抗原抗体反应定量目标蛋白
检测仪器
关键设备配置包含五类系统：
全自动凯氏定氮仪：消化温度控制精度0.5℃，蒸馏效率≥5ml/min
石墨炉原子吸收光谱仪：检出限达ppb级，配备背景校正装置
三重四极杆液质联用仪：质量精度＜3ppm，动态范围＞10^4
凝胶渗透色谱仪：分子量分离范围1kDa-500kDa
二级生物安全柜：HEPA过滤效率99.99%，风速0.3-0.55m/s可调
实时荧光PCR仪：温控精度0.1℃，支持多重荧光通道检测
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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