扁桃仁安全检测

检测项目

扁桃仁安全检测体系包含四大类21项关键指标：

农药残留：有机磷类（毒死蜱、敌敌畏）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）、氨基甲酸酯类（克百威）等12种常见农残

重金属及污染物：铅（Pb≤0.2mg/kg）、镉（Cd≤0.1mg/kg）、砷（As≤0.5mg/kg）、黄曲霉毒素B1（≤5.0μg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

理化特性：酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）、水分含量（≤7%）、蛋白质含量（≥20g/100g）

检测范围

检测对象涵盖扁桃仁全产业链产品：

初级农产品：生扁桃仁原料、带壳/去壳扁桃仁

加工制品：烘焙扁桃仁、盐焗扁桃仁、糖衣扁桃仁等即食产品

深加工原料：扁桃仁粉、扁桃仁酱等食品添加剂

特殊渠道产品：婴幼儿辅食添加用扁桃仁制品、医疗食品原料

覆盖商超零售、电商平台、餐饮供应链等全流通环节的抽样检测。

检测方法

检测仪器

Agilent7890B/5977BGC-MS系统：用于有机磷及菊酯类农药多残留分析

PerkinElmerNexION350DICP-MS：重金属元素痕量分析仪

WatersACQUITYUPLCH-Class系统：黄曲霉毒素高效液相色谱仪

SartoriusMA37水分测定仪：卤素灯加热快速水分分析装置

3MPetrifilm微生物快速测试片系统：菌落总数现场筛查设备

Metrohm905Titrando电位滴定仪：酸价与过氧化值精密测定仪

所有仪器均通过CNAS校准认证并定期进行期间核查。

---

注：本文数据引用自现行有效的国家标准文件及国际食品法典委员会（CAC）相关规范。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。