婴幼儿麦粉质量检测

检测项目

婴幼儿麦粉质量评价体系包含基础营养指标、安全卫生指标及物理特性三大类共28项参数：

营养组分：蛋白质（凯氏定氮法）、脂肪（索氏抽提法）、维生素A/B1/B2/D（HPLC法）、钙铁锌（原子吸收光谱法）、膳食纤维（酶重量法）

污染物控制：铅（石墨炉原子吸收法）、砷（氢化物原子荧光法）、镉（电感耦合等离子体质谱法）、黄曲霉毒素B1（免疫亲和柱净化-HPLC法）

微生物指标：菌落总数（平板计数法）、大肠菌群（MPN法）、沙门氏菌（增菌培养+PCR验证）、阪崎肠杆菌（显色培养基筛选）

物理特性：水分含量（烘箱干燥法）、过氧化值（滴定法）、粒度分布（激光衍射法）、冲调稳定性（离心沉淀率测定）

检测范围

本检测方案适用于市售各类婴幼儿谷物辅助食品：

产品类型：单一谷物配方（大米/小麦/燕麦基）、混合谷物配方（添加果蔬/肉粉/益生菌）

原料管控：主粮原料农残筛查（有机磷/拟除虫菊酯类）、辅料添加剂合规性验证（维生素强化剂/矿物质补充剂）

生产环节：原料入库验收→生产环境微生物监控→成品出厂检验→货架期稳定性跟踪

：过敏原筛查（麸质蛋白ELISA检测）、转基因成分定性分析（实时荧光PCR法）

检测方法

关键项目采用国际公认的标准化操作程序：

蛋白质测定：依据GB5009.5-2016，样品经硫酸消化转化为铵盐后，通过凯氏定氮装置进行蒸馏滴定

重金属筛查：铅元素采用GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法，检出限达0.01mg/kg；砷元素按GB5009.11-2014氢化物发生原子荧光光谱法测定

：沙门氏菌检测执行GB4789.4-2016标准流程，包含预增菌→选择性增菌→平板分离→生化鉴定→血清学确认五阶段操作

：水溶性维生素采用C18反相色谱柱分离，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液梯度洗脱；脂溶性维生素需经皂化萃取预处理后进样分析

检测仪器

实验室配置满足CNAS认可要求的精密分析设备：

：PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪、Agilent7900ICP-MS联用系统

：WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪、ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪

：BIOBASEBSC-1500IIA2生物安全柜、ThermoScientificHeratherm微生物培养箱、Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪

：BrookfieldRST-CPS流变仪测定冲调粘度、MalvernMastersizer3000激光粒度分析仪监控粉末细度分布

：CEMMARS6微波消解系统、BUCHIB-811索氏提取单元、LabconcoFreeZone冻干机

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。