白砂糖品质检测

检测项目

蔗糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值（ICUMSA）、浊度、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、砷含量、铅含量、铜含量、铁含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌计数、沙门氏菌检验、志贺氏菌筛查、金黄色葡萄球菌检测、颗粒度分布、晶型结构分析、水分活度测定、pH值测试、总酸度测定、折光率测定、旋光度测定、焦糖物质检测、荧光增白剂筛查、农药多残留分析（有机磷类/拟除虫菊酯类）、重金属总量（镉/汞/铬）、放射性核素（铯-137/锶-90）、转基因成分筛查

检测范围

颗粒白砂糖、精制幼砂糖、速溶白砂糖、方糖原料糖浆、冰糖加工原料糖粉、液体糖浆成品、软饮料专用糖粒、烘焙用特细砂糖、糖果制造基料糖霜、乳制品添加用结晶糖、罐头食品防腐处理糖液、蜜饯加工浸渍用糖浆、发酵工业培养基底物糖源、医药级纯化蔗糖原料、酒类酿造辅料红糖基料转化产物、散装仓储运输过程抽样样品、预包装零售袋装成品抽样样本、出口贸易集装箱装载批次样品进口保税仓抽检样品生产车间在线监测半成品生产线末端包装前抽样原料甘蔗压榨初提液中间产物离心分离后粗糖膏蒸发结晶阶段中间体精炼脱色工序流出液离子交换树脂处理液成品干燥工序前湿糖粒自动包装机入口处待封口产品冷链运输过程控温保存样品高温高湿环境存储测试样品辐照灭菌处理前后对照样本

检测方法

旋光法：通过自动旋光仪测定溶液旋光度计算蔗糖分含量
斐林试剂滴定法：利用碱性酒石酸铜溶液氧化还原反应定量还原糖
电导率法：通过电导率仪测定灰分导电特性换算无机盐总量
重量分析法：采用真空干燥箱精确测定105℃恒重失水量
分光光度法：使用紫外可见分光光度计在420nm波长下测定ICUMSA色值
膜过滤法：通过0.45μm微孔滤膜截留不溶物后称重计算杂质含量
离子色谱法：采用ICS-5000+系统分离定量亚硫酸盐及阴离子污染物
原子吸收光谱法：以石墨炉AAS精确测定铅/镉等重金属痕量残留
微生物平板计数法：依据GB4789系列标准进行菌落培养与计数
激光粒度分析仪：运用Mie散射原理测定颗粒粒径分布特征
X射线衍射仪：通过晶体衍射图谱分析蔗糖晶型结构完整性
高效液相色谱法：采用C18色谱柱分离检测焦糖色素及合成添加剂

检测标准

GB/T317-2018白砂糖
GB13104-2014食品安全国家标准食糖
GB5009.3-2016食品中水分的测定
GB5009.7-2016食品中还原糖的测定
GB5009.8-2016食品中蔗糖的测定
GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T35887-2018白砂糖中二氧化硫的测定
QB/T5012-2016食糖中不溶于水杂质的测定
ISO1743:2006Glucoseandfructosesyrups-Determinationofdrymattercontent-Refractometricmethod
AOAC920.182SolidsinSyrups(RefractometricMethod)
CODEXSTAN212-1999StandardforSugars

检测仪器

全自动旋光仪：配备恒温流通池实现0.002精度旋光度测量
微波消解系统：采用密闭高压消解技术处理重金属检测前处理样品
激光粒度分析仪：具备干湿两相测量模块覆盖0.1-3500μm粒径范围
离子色谱仪：配置电化学抑制器实现ppb级阴离子精确分析
原子吸收光谱仪：配备石墨炉与火焰原子化器完成痕量金属元素测定
紫外可见分光光度计：双光束设计确保色值测量稳定性达0.1%T
微生物培养箱：三区独立温控系统满足不同菌种培养条件需求
超高效液相色谱仪：采用1.7μm色谱柱实现焦糖色素快速分离鉴定
X射线荧光光谱仪：无需消解直接进行总硫元素快速筛查分析
快速水分测定仪：集成卤素灯加热与电磁力传感器实现3分钟快速测水

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。