蔬菜泥检测

检测项目

农药残留：检测有机氯、有机磷等残留物，具体参数包括限值≤0.01 mg/kg，采用多残留分析方法确保覆盖范围。

重金属含量：分析铅、镉、汞、砷等元素，参数设定为铅≤0.1 mg/kg，镉≤0.05 mg/kg，依据食品安全标准。

微生物指标：评估菌落总数、大肠菌群及致病菌如沙门氏菌，参数要求菌落总数≤1000 CFU/g，致病菌不得检出。

营养成分分析：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素含量，参数包括维生素C≥10 mg/100g，脂肪含量0.5-2.0%。

添加剂残留：检测防腐剂如苯甲酸、山梨酸及人工色素，参数限值苯甲酸≤0.1 g/kg，色素≤50 mg/kg。

水分含量：评估产品干燥程度，参数标准水分≤85%，使用重量法测定。

pH值：测定酸碱度影响保质期，参数范围pH 4.0-6.0，确保风味稳定性。

感官评价：分析颜色、气味、质地及口感，参数依据标准评分体系，如无异味、均匀色泽。

过敏原检测：筛查大豆、花生等残留，参数要求检出限≤1 ppm，预防过敏风险。

包装材料迁移：评估有害物质如塑化剂从包装渗入，参数设定邻苯二甲酸酯≤0.5 mg/kg。

亚硝酸盐含量：检测潜在致癌物，参数限值≤5 mg/kg，采用比色法分析。

维生素A含量：评估营养强化水平，参数标准≥100 IU/100g，确保产品营养均衡。

检测范围

婴幼儿蔬菜泥：针对特殊营养需求的产品，检测强调低农药残留和高维生素含量。

有机蔬菜泥：无化学农药和合成添加剂的产品，检测聚焦重金属和微生物安全。

即食蔬菜泥：方便食品类别，检测包括水分和pH值以保障开袋即食安全。

罐头蔬菜泥：热加工产品，检测涉及密封性测试和热力杀菌后微生物控制。

冷冻蔬菜泥：低温保存产品，检测重点为冰晶形成对质地的影响和营养保留。

出口蔬菜泥：面向国际市场，检测需符合ISO和欧盟标准，强调农药残留限值。

家庭自制蔬菜泥：小型生产批次，检测简化流程覆盖基本安全和营养成分。

医院营养餐蔬菜泥：医疗应用产品，检测确保无菌环境和特定营养配比。

宠物食品蔬菜泥：动物营养补充，检测侧重重金属和过敏原安全性。

功能性蔬菜泥：添加益生菌或纤维的产品，检测包括活性成分含量和稳定性。

工业加工蔬菜泥：大规模生产产品，检测涉及生产线污染控制和批量一致性。

低糖蔬菜泥：减糖配方产品，检测碳水化合物含量和甜味剂残留。

检测标准

依据ISO 22000食品安全管理体系标准进行整体风险评估。

GB/T 5009.11食品中铅的测定方法规范重金属检测流程。

ISO 4833微生物检测标准用于菌落总数和大肠菌群分析。

GB 2762食品中污染物限量标准设定重金属和亚硝酸盐限值。

ASTM D6868包装材料迁移测试标准评估塑化剂渗入风险。

GB/T 19648农药多残留检测方法覆盖有机氯和有机磷分析。

ISO 21528致病菌检测标准用于沙门氏菌和大肠杆菌筛查。

GB 5009.3水分测定标准确保产品干燥度合规。

检测仪器

气相色谱仪：用于农药残留和添加剂分析，功能为分离和定量有机化合物。

原子吸收光谱仪：测量重金属元素如铅和镉，功能提供高精度元素浓度数据。

微生物培养箱：培养细菌样本进行菌落计数，功能模拟生长环境检测致病菌。

pH计：测定蔬菜泥酸碱度，功能直接读取pH值确保产品稳定性。

水分测定仪：分析产品水分含量，功能使用热失重法计算干燥率。

紫外可见分光光度计：检测维生素和色素含量，功能通过吸光度测量营养指标。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。