纯淀粉检测

检测项目

水分含量：测定淀粉中水分百分比，确保储存稳定性；参数：检测范围0.1%-20%，精度±0.01%，使用烘箱法或快速水分仪。

灰分：评估无机残留物含量，反映加工纯度；参数：范围0.01%-5%，重量法测定，灰分≤0.5%为合格标准。

蛋白质含量：通过氮转换分析杂质；参数：凯氏定氮法，检测限0.1%，蛋白质≤0.5%表示高纯度。

淀粉纯度：酶解法定量纯淀粉比例；参数：纯度≥98%，酶活性控制±5%，采用葡萄糖氧化酶检测。

粘度：测量淀粉糊化特性，影响应用性能；参数：布拉本德粘度单位(BU)，测试温度90°C，范围100-1000BU。

颗粒大小分布：激光衍射法分析粒径均匀性；参数：粒径范围1-100μm，D50值偏差±2μm。

重金属残留：检测铅、砷等有害元素；参数：原子吸收光谱法，检出限0.1ppm，铅≤0.5ppm。

微生物检测：总菌落计数评估卫生安全；参数：平板计数法，菌落≤1000 CFU/g，培养温度37°C。

酸度：滴定法测定游离酸含量；参数：pH范围4-7，滴定终点pH 8.1，酸值≤2.0 mL/g。

淀粉损伤：评估机械加工影响；参数：损伤淀粉百分比，酶解法测定，范围0-15%，精度±0.5%.

白度：反射法测量外观品质；参数：白度值≥90%，使用色差仪，波长457nm。

脂肪含量：索氏提取法分析杂质脂肪；参数：检测限0.05%，脂肪≤0.1%为纯淀粉标准。

糊化温度：差示扫描量热法测定热特性；参数：起始温度55-70°C，峰值偏差±1°C。

沉降体积：评估膨胀性能；参数：体积比≥4.0 mL/g，静置时间30min。

检测范围

食品工业用淀粉：作为增稠剂或稳定剂，用于烘焙、酱料和乳制品。

医药赋形剂淀粉：在片剂或胶囊中作为填充剂，要求高纯度和低微生物。

造纸工业淀粉：增强纸张强度和表面特性，应用于纸浆处理。

纺织浆料淀粉：用于纱线上浆，改善耐磨性和织造性能。

生物降解塑料原料：生产环保塑料，需控制粘度和纯度。

化妆品基础粉：在粉底或散粉中作为吸油成分，确保无重金属。

动物饲料添加剂：提供能量来源，检测蛋白质和灰分残留。

胶粘剂生产淀粉：用于工业粘合剂，关键指标为粘度和酸度。

发酵工业原料：在酒精或酶生产中作为底物，要求低损伤淀粉。

水处理絮凝剂：净化水质，检测颗粒大小和沉降性能。

糖果制造淀粉：作为糖衣或胶质基础，需符合食品安全标准。

包装材料淀粉：用于可食用膜或涂层，控制水分和微生物。

实验室试剂淀粉：作为标准物质，纯度≥99.5%。

工业酶载体：固定化酶应用，评估颗粒均匀性。

环保吸收剂：处理油污或化学品，检测酸度和沉降体积。

检测标准

ISO 1666:1997 淀粉水分含量测定标准方法。

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定通用标准。

ASTM D4442-20 淀粉粘度测试标准规范。

ISO 11214:1996 淀粉酸度测定国际方法。

GB/T 15683-2008 稻米、小麦粉和淀粉中蛋白质的测定国标。

ISO 3593:1981 淀粉灰分含量测定标准。

GB/T 22427.6-2008 淀粉颗粒大小测定方法。

ASTM E1728-16 食品中重金属残留测试指南。

ISO 4833-1:2013 微生物检测总菌落计数标准。

GB/T 20377-2006 淀粉损伤度测定国标方法。

ISO 6647-1:2020 淀粉纯度酶解法国际规范。

GB/T 22427.9-2008 淀粉白度测定国家标准。

ASTM D6851-20 淀粉糊化温度差示扫描量热法。

GB/T 5512-2008 粮食沉降体积测定方法。

ISO 11052:2006 淀粉脂肪含量测定标准。

检测仪器

水分分析仪：快速测定淀粉水分含量，功能包括自动烘烤和称重，精度达±0.01%。

原子吸收光谱仪：检测重金属残留如铅和砷，功能为元素定量分析，检出限0.1ppm。

旋转粘度计：测量淀粉糊粘度特性，功能包括恒温控制和剪切率调节，范围1-10000 mPa·s。

激光粒度分析仪：确定颗粒大小分布，功能为激光衍射扫描，粒径分辨率±0.1μm。

微生物培养箱：用于总菌落计数检测，功能包括恒温培养和菌落观察，温度控制±0.5°C。

pH计：滴定法测定淀粉酸度，功能为电极精确测量，精度±0.01 pH单位。

凯氏定氮装置：分析蛋白质含量，功能为消化和蒸馏过程，检测限0.1%氮。

差示扫描量热仪：测定糊化温度，功能为热量变化监测，温度范围-50°C至300°C。

白度色差仪：测量淀粉外观白度，功能为反射光谱分析，波长精度±1nm。

沉降体积测定器：评估膨胀性能，功能包括量筒静置和体积读数，精度±0.1 mL。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。